Lezzetli ve Sağlıklı Bir Yemek: Zeytinyağlı Yer Elması

Faydaları pek bilinmeyen, A ve B vitaminleri deposu olan yer elmasını, zeytinyağıyla hazırlayacağımız enfes bir tarifle tanıyacağız. Bu tarifte, yer elmasının doğal lezzetini ön plana çıkarırken, diğer sebzelerin ve baharatların uyumuyla damak zevkinize keyifli bir deneyim sunuyoruz. Bol vitaminli ve lezzet dolu bu yemeği, hem sağlıklı beslenmek isteyenler hem de farklı tatlar arayanlar için ideal bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, kısa sürede sofranızı şenlendirecek. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacak! Özellikle mevsiminde tüketildiğinde daha da lezzetli olan yer elmasını mutlaka denemelisiniz. Bu tarifi, farklı baharatlar deneyerek ve kendi damak zevkinize göre uyarlayarak daha da kişiselleştirebilirsiniz.

Malzemeler

700 gram yer elması, 1/2 su bardağı zeytinyağı, 1 adet büyük boy kuru soğan, 2 diş sarımsak, 1 adet havuç, 1/2 su bardağı portakal suyu, 1 adet limonun suyu, 1 adet kesme şeker, 1 dal biberiye, 1 tatlı kaşığı un, 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber, 1 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle, yer elmasını yıkayıp soyduktan sonra, orta boy küpler halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsağı da ince ince doğrayın. Havucu ise küçük küpler halinde doğrayın. Büyük bir tencereye zeytinyağını koyup, soğanı ve sarımsağı kavurun. Ardından, doğranmış havucu ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Daha sonra, küp küp doğranmış yer elmasını tencereye ekleyip, birkaç dakika daha kavurun. Portakal suyu, limon suyu, kesme şeker, biberiye, un, kırmızı toz biber ve tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve tencerenin kapağını kapatarak, yer elması yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. Pişirme süresi yer elmasının türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifte, yer elmasının doğal lezzetini ortaya çıkarmak için, malzemeleri çok fazla pişirmemeye özen gösterin. Ayrıca, taze baharatlar kullanmanız, yemeğin aromasını daha da zenginleştirecektir. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyerek servis edebilirsiniz.