Lokanta Usulü Mercimek Çorbası

Türk mutfağının vazgeçilmez lezzeti mercimek çorbası'na farklı bir dokunuş katmak isteyenler için enfes bir tarif. Zerdeçalın baharatlı ve topraklı aroması, mercimek çorbasının klasik tadına eşsiz bir derinlik kazandırıyor. Bu tarifle, lokanta tarzında, hem doyurucu hem de aromatik bir çorba hazırlayabilirsiniz. Pratik yapılışıyla da oldukça cezbedici. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes çorbayı çok sevecek. Zerdeçalın sağlığa faydaları düşünüldüğünde de oldukça besleyici bir seçenek. Hazırlama aşamalarını adım adım takip ederek siz de bu lezzeti kolayca deneyebilirsiniz.

Malzemeler

Bu zerdeçallı mercimek çorbası tarifi için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı sarı mercimek, 1 adet büyük boy soğan, 2 diş sarımsak, 6 su bardağı tavuk suyu, 4 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı zerdeçal, 1 tatlı kaşığı pul biber.

Hazırlanış

Öncelikle soğan ve sarımsakları ince ince doğrayın. Bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış soğanları pembeleşene kadar kavurun. Ardından sarımsakları ekleyip bir dakika daha kavurun. Unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika kavurun. Tavuk suyunu yavaşça ekleyin ve çorbanın kıvamını ayarlamak için unu tamamen çözdürün. Sarı mercimekleri, zerdeçalı, tuzu ve pul biberi ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte en az 20 dakika, mercimekler yumuşayana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Zerdeçallı mercimek çorbasınızı sıcak servis etmenizi öneririz. Üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek lezzetini daha da artırabilirsiniz. Taze ekmek ile servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Örneğin; kimyon veya karabiber gibi baharatlar güzel bir tat katabilir. Deneyerek kendi özel tarifinizi oluşturabilirsiniz.