Nefis Açma Tarifi

Çay saatlerinin ve kahvaltılıkların vazgeçilmezi, evinizin mis gibi kokmasını sağlayacak yumuşacık açma tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra, hazırlanması oldukça kolay. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes açmalara bayılacak. Sıcacık çayınızın yanında mükemmel bir uyum yakalayacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Yumuşak dokusu ve enfes kokusu ile damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakacak. Hazırlanış aşamalarını dikkatlice takip ederseniz, ilk denemenizde bile mükemmel sonuçlar elde edebilirsiniz.

Malzemeler

Bu enfes açmalar için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 su bardağı ılık süt, 1 su bardağı ılık su, 1 su bardağı sıvı yağ, 4 yemek kaşığı toz şeker, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 paket kuru maya, 1 adet yumurta sarısı, 1 tatlı kaşığı pudra şekeri ve 8 su bardağı un. Malzemelerin taze ve kaliteli olmasına dikkat etmeniz, açmalarınızın lezzetini artıracaktır. Un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Çok sert veya çok yumuşak olmamasına özen gösterin.

Hazırlanış

Öncelikle, ılık süt, ılık su, sıvı yağ, şeker, tuz ve mayayı derin bir kapta karıştırın. Daha sonra yumurta sarısını ekleyip iyice çırpın. Ardından azar azar unu ekleyerek, ele yapışmayan yumuşak bir hamur yoğurun. Hamuru üzerini örtüp, ılık bir yerde 1 saat kadar mayalanmaya bırakın. Mayalanan hamuru tezgaha alın ve istediğiniz büyüklükte parçalar halinde bölün. Yuvarlak şekil verip, fırın tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sarısı sürüp, pudra şekeri serpebilirsiniz. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, altı ve üstü kızarana kadar pişirin. Sıcak ya da soğuk olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!