Yumuşacık Bir Yaz Veda Keki

Eğer kolay ve lezzetli bir kek tarifi arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Bu tarifimizde, taze şeftali ve mürdüm eriklerin muhteşem uyumunu yakalayacağız. Hafif ve yumuşak dokusuyla, ağızda dağılan bu kek, yaz günlerinin sonuna tatlı bir nokta koyacak. Hazırlaması oldukça basit ve hızlı olan bu tarif, çay saatlerinizin yeni favorisi olacak. İçerisindeki meyvelerin doğal tatlılığı ile suni tatlandırıcılara ihtiyaç duymadan, enfes bir lezzet elde edeceksiniz. Hem görsel olarak şık, hem de lezzet olarak doyurucu olan bu keki, sevdiklerinizle paylaşmaktan keyif alacaksınız. Özellikle yaz sonuna veda etmek için mükemmel bir tercih. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Meyveli Harika

Meyveler için:

  • 3 adet büyük boy şeftali
  • 6 adet mürdüm eriği
  • 2 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu

Kek için:

  • 3 adet yumurta
  • 1 su bardağı toz şeker
  • 1/2 su bardağı ayçiçek yağı
  • 1/4 su bardağı zeytinyağı
  • 1 su bardağı (bir parmak eksik) süt
  • 2 yemek kaşığı taze yoğurt
  • 3/4 su bardağı meyve püresi
  • 300 gram un
  • 1 çay kaşığı karbonat
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilin
  • 1 tutam tuz

Hazırlanışı: Adım Adım Lezzet

Öncelikle şeftalileri ve mürdüm eriklerini yıkayıp küp küp doğrayın. Ardından, doğranmış meyveleri bir kapta toz şeker ve limon suyu ile karıştırıp 15 dakika kadar bekletin. Bu işlem, meyvelerin suyunu salmasını sağlayacak ve kekin daha sulu olmasına yardımcı olacaktır. Bu arada, kek karışımını hazırlayabilirsiniz. Yumurtaları ve şekeri köpürene kadar çırpın. Ardından sırasıyla sıvı yağları, sütü, yoğurdu ve meyve püresini ekleyip karıştırmaya devam edin. Un, karbonat, kabartma tozu, vanilin ve tuzu ayrı bir kapta karıştırın ve yumurtalı karışıma yavaşça ekleyerek çırpın. Hazırladığınız meyve karışımını da kek hamuruna ekleyin ve hafifçe karıştırın. Yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün ve önceden ısıtılmış 175 derece fırında 40-45 dakika pişirin. Kek piştikten sonra 10 dakika kalıpta bekletin ve ardından ters çevirerek soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra dilediğiniz gibi süsleyerek servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!