Yöresel Bir Lezzet

Bu tarif, geleneksel bir kahvaltılık lezzeti. Özel bir yöntemle hazırlanan bu yufkada cevizli biberli kavurma, sofralarınıza farklı bir tat katacak. Hazırlanması oldukça kolay ve pratik. Malzemeleri bir araya getirdikten sonra kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Hem doyurucu hem de lezzetli bir seçenek arayanlar için ideal. Eğer farklı bir kahvaltılık deneyimi arıyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Özel günlerde veya misafirleriniz için de oldukça şık ve lezzetli bir sunum olacaktır.

Malzemeler

* 1 çay bardağı dövülmüş tatlı kuru biber
* 1 çay bardağı dövülmüş ceviz içi
* 1 çay bardağı dövülmüş yufka* 1 çay bardağı susam
* 1/2 çay bardağı zeytinyağı
* 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

1. Öncelikle, tatlı kuru biberleri iyice dövün. Ardından, ceviz içlerini de aynı şekilde dövün. Yufkayı da küçük parçalar halinde kırarak dövün. Bu işlem, malzemelerin daha iyi karışmasını ve daha lezzetli bir kıvam elde etmenizi sağlayacaktır.
2. Geniş bir kapta, dövülmüş biber, ceviz içi, yufka, susam, zeytinyağı ve tuzu iyice karıştırın. Tüm malzemeler birbirine homojen bir şekilde karışana kadar karıştırmaya devam edin.
3. Hazırladığınız karışımı, tercihen yağlanmış bir tepsiye yayın. 180 derece önceden ısıtılmış fırında, kızarana kadar pişirin. Pişirme süresi, fırınınızın gücüne göre değişiklik gösterebilir, bu yüzden ara ara kontrol etmeniz önemlidir.
4. Fırından çıkardıktan sonra, cevizli biberli yufka kavurması biraz ılıdıktan sonra servis edebilirsiniz. İsterseniz yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için bazı püf noktalarını deneyebilirsiniz. Örneğin; biberleri daha ince doğrayarak kullanabilirsiniz. Ayrıca, ceviz yerine badem veya fıstık da kullanabilirsiniz. Farklı baharatlar ekleyerek, kendinize özel bir lezzet yaratabilirsiniz.