Nefis Bir Köfteli Kabak Yemeği Tarifi

Yaz aylarının vazgeçilmez sebzelerinden olan kabakları, lezzetli köftelerle buluşturarak enfes bir yemek hazırlayacağız. Bu tarifimizde, mevsiminde taze kabakların doğal lezzetini, özenle hazırlanmış kıymalı köftelerle birleştirdik. Tarifimiz oldukça pratik ve yapımı kolay olduğu için kısa sürede sofranızı şenlendirebilirsiniz. Hem hafif hem de doyurucu olan bu yemek, özellikle sıcak yaz günlerinde ideal bir tercih olacaktır. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzete bayılacaklar. Deneyip bize yorumlarınızı yazmayı unutmayın! Hazırlık aşamasına geçmeden önce malzemelerimizi bir gözden geçirelim.

Malzemeler: Kabak ve Köfte İçin

Kabak İçin: 2 adet orta boy kabak, 1 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı domates salçası, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 çay kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tutam taze dereotu.
Köfte İçin: 500 gram kıyma, 1 adet orta boy soğan, 1 adet yumurta, 2 yemek kaşığı galeta unu, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı pul biber, 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı: Lezzetli Köfteli Kabak Yemeğimizi Pişirelim

Öncelikle, köfte harcımızı hazırlayalım. Soğanı ince ince kıyıp kıymayla birlikte bir kaba alalım. Yumurta, galeta unu, baharatlar ve tuzu ekleyip iyice yoğuralım. Daha sonra, küçük köfteler hazırlayıp bir kenara koyalım. Kabağın kabuklarını soyup, ortadan ikiye keselim. Ardından, ince dilimler halinde doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayıp zeytinyağında kavuralım. Salçayı ekleyip bir süre daha kavuralım. Doğradığımız kabakları ekleyip, tuz ve karabiberle tatlandıralım. Suyunu çekinceye kadar pişirelim. Son olarak, hazırladığımız köfteleri kabakların üzerine yerleştirelim ve kısık ateşte yaklaşık 15 dakika pişirmeye devam edelim. Piştikten sonra, taze dereotu ile süsleyip servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!