Lezzetli ve Besleyici Bir Çorba

Kış aylarının vazgeçilmezi olan semizotu çorbası, aynı zamanda "pirpirim çorbası" olarak da bilinir. Bu tarif, hem lezzetli hem de oldukça besleyici bir çorba deneyimi sunuyor. Hazırlaması kolay ve malzemeleri her yerde bulunabilen bu çorba, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak. Aileniz ve arkadaşlarınız için ideal bir yemek seçeneği olacaktır. Özellikle çocukların sebze tüketimini artırmak için harika bir yoldur. Besleyici değerinin yanı sıra, lezzetiyle de damak çatlatan bu çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Malzemeler

500 gram semizotu, 1 çay bardağı pilavlık bulgur, 1 çay bardağı kırmızı mercimek, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy soğan, 5 diş sarımsak, 1 adet domates, 1 yemek kaşığı biber salçası, yarım limonun suyu, 9 su bardağı sıcak su, 1 yemek kaşığı sumak, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı pul biber, 3 çay kaşığı tuz.

Hazırlanış

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Zeytinyağını tencereye alın ve soğanı pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurun. Doğranmış domatesi ve biber salçasını ekleyerek 2-3 dakika daha pişirin. Ardından, yıkanmış semizotu, bulgur ve kırmızı mercimeği tencereye ilave edin. Sıcak suyu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra altını kısın ve sumak, karabiber, pul biber ve tuzu ekleyin. En az 15 dakika, malzemeler yumuşayana kadar pişirin. Piştikten sonra yarım limonun suyunu ekleyin. İsteğe bağlı olarak blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Semizotu çorbasını, üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema ekleyerek daha lezzetli hale getirebilirsiniz. Ayrıca, yanında kızarmış ekmek veya pide ile servis edebilirsiniz. Özellikle soğuk havalarda iç ısıtan ve enerji veren bir çorba olduğu için, öğle veya akşam yemeklerinde tercih edilebilir. Besleyici içeriği sayesinde çocukların da severek tüketebileceği bir seçenektir.