Lezzetli ve Koyu Kıvamlı Tavuk Çorbası

Klasik tavuk çorbası tariflerinden farklı olarak, bu tarifimizle daha koyu ve doyurucu bir çorba elde edeceksiniz. Unlu kıvamı sayesinde çorbanız hem daha lezzetli hem de daha uzun süre tok tutacaktır. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bu tarif, misafirlerinizi de etkileyecektir. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, yapımı oldukça kolay ve pratik olan bu tavuk çorbasını mutlaka denemelisiniz. Malzemeleri kolayca bulabilir, kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Tarifimizdeki ölçüler, ortalama 4 kişilik bir porsiyon için uygundur. İsterseniz porsiyon sayısına göre malzeme miktarını artırabilirsiniz. Hafif acılı sevenler için kırmızı biber miktarını artırabilir, daha çok nane aroması isteyenler ise nane miktarını çoğaltabilirler. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes unlu tavuk çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 2 adet tavuk but
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 6 su bardağı sıcak su
  • 1/2 çay bardağı arpa şehriye
  • 1 adet yumurta sarısı
  • 1 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay bardağı su
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı kuru nane

Hazırlanış

Öncelikle tavuk butlarını tencereye alın ve üzerine sıvı yağ ekleyip hafifçe kavurun. Daha sonra sıcak suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra arpa şehriyeyi ekleyin ve yaklaşık 15-20 dakika pişirin. Tavuklar iyice piştikten sonra, ayrı bir kapta yumurta sarısını, unu ve tuzu çırpın. Üzerine yavaş yavaş 1 çay bardağı suyu ekleyerek karıştırmaya devam edin. Pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar karıştırın. Daha sonra bu karışımı kaynar çorbaya azar azar ekleyin ve sürekli karıştırarak çorbanın kıvamını ayarlayın. En son olarak tereyağını, kırmızı biberi ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Çorbanız hazır! Afiyet olsun!