Nefis Portakallı Krep Tarifi

Bu tarifte, ağızda dağılan incecik krepler, lezzetli ve koyu kıvamlı bir portakal sosuyla buluşuyor. Bal ve tereyağının eşsiz uyumu ile tatmin edici bir tatlı deneyimi sunuyor. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes kreplere bayılacak! Kahvaltı için veya özel günlerinizde sunabileceğiniz, şık ve lezzetli bir tatlı seçeneği. Sıcak servis edildiğinde daha da lezzetli oluyor. İsteğe bağlı olarak krepleri vanilya dondurma veya çırpılmış krema ile de süsleyebilirsiniz.

Malzemeler: Krep Hamuru

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler iki ana bölümde sunulmuştur: krep hamuru ve portakal sosu. Krep hamuru için; 3 adet yumurta, 1,5 su bardağı süt, 1 yemek kaşığı ayçiçek yağı ve 5 yemek kaşığı un kullanacağız. Bu malzemeleri bir kapta iyice çırpıp pürüzsüz bir kıvam elde etmemiz gerekiyor. Unu azar azar ekleyerek topaklanmayı önlemek önemlidir. Daha akışkan bir hamur isterseniz süt miktarını biraz artırabilirsiniz. Hazırladığınız hamuru en az 15 dakika dinlendirmek kreplerin daha güzel pişmesini sağlayacaktır.

Malzemeler: Portakal Sosu

Lezzetli portakal sosu için ise; 4 yemek kaşığı tereyağı, 3 yemek kaşığı bal, 2 adet portakalın suyu ve 2 adet portakalın rendelenmiş kabuğu gereklidir. Tereyağını orta ateşte eritip balı ekleyip karıştırarak, balın erimesini sağlayabilirsiniz. Ardından portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ilave edip, koyulaşana kadar pişirmeye devam edin. Bu aşamada sosun kıvamını ayarlamak için isteğe bağlı olarak biraz nişasta ekleyebilirsiniz. Hazırlanan sosu ılımaya bırakın, kreplerin üzerine sıcak olarak dökmek yerine oda sıcaklığında servis yapmak daha iyi bir tercih olabilir.

Hazırlanışı

Öncelikle krep hamurunu hazırlayın: yumurtaları, sütü, ayçiçek yağını ve unu bir kapta iyice çırpın. Krep tavasını hafifçe yağlayarak, her iki tarafı da altın rengi olana kadar pişirin. Ardından portakal sosunu hazırlayın: tereyağını eritin, balı ekleyin ve karıştırın. Portakal suyunu ve rendelenmiş kabuğunu ekleyip, koyulaşana kadar pişirin. Pişen krepleri, hazırladığınız portakal sosuyla servis edin. İsterseniz üzerine pudra şekeri serpebilir veya yanında dondurma ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!