Lezzetli ve Sağlıklı Bir Alternatif: Marul Cacığı

Yaz aylarının vazgeçilmezi olan cacık, hafifliği ve ferahlığıyla sofraların yıldızlarından biridir. Bu tarifimizde ise klasik cacığa farklı bir lezzet katıyoruz: Marul ile hazırlanan bu cacık, hem damak zevkinize hitap edecek hem de sağlıklı içeriğiyle vücudunuza iyi gelecek. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlı olan bu tarif, özellikle alternatif arayanlar için mükemmel bir seçenek. Sıcak havalarda serinletici bir atıştırmalık veya hafif bir öğün olarak tüketebilirsiniz. Aynı zamanda, farklı yeşillikler ekleyerek kendinize özgü bir lezzet profili yaratmanız da mümkün. İşte, ferahlatıcı bir yaz lezzeti olan marul cacığının tarifi…

Gerekli Malzemeler

* 4-5 yaprak taze marul (roka veya diğer yeşillikler de kullanılabilir)
* 1-2 dal taze maydanoz (ince kıyılmış)
* 5-6 yaprak taze nane (ince kıyılmış)
* 3 yemek kaşığı süzme yoğurt (tercihen koyun veya keçi sütü yoğurdu)
* 1 diş sarımsak (ince kıyılmış veya sarımsak presinden geçirilmiş)
* 1 tatlı kaşığı zeytinyağı (sızma zeytinyağı tercih edilmeli)
* 1 çay kaşığı tuz (veya damak tadınıza göre)
* İsteğe bağlı olarak: 1/2 çay kaşığı limon suyu veya sirke

Hazırlanış

Öncelikle, marul yapraklarını iyice yıkayıp kurulayın. Daha sonra ince ince doğrayın. Maydanoz ve naneyi de ince ince kıyın. Bir kapta yoğurdu, kıyılmış sarımsağı, zeytinyağını, tuzu ve isteğe bağlı olarak limon suyunu veya sirkeyi iyice karıştırın. Hazırladığınız yoğurt karışımına doğranmış marul, maydanoz ve naneyi ekleyip hafifçe karıştırın. Aşırı karıştırmaktan kaçının, çünkü marul yapraklarının parçalanmasını önlemek önemlidir. Hazırladığınız marul cacığını buzdolabında en az 30 dakika soğutup servis edebilirsiniz. Soğuk olarak tüketildiğinde lezzeti daha da ortaya çıkar. Yanında kızarmış pide veya çıtır ekmek ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!