Lezzetli ve Sağlıklı Bir Akşam Yemeği: Tavuklu Beşamel Soslu Krep

Bu tarifimizde, hem beşamel sosuyla birlikte hem de sossuz olarak keyifle tüketebileceğiniz, lezzetli ve sağlıklı bir tavuklu krep hazırlayacağız. Beşamel sosu, krepinizin lezzetini zirveye taşıyor ancak sosu eklemeden de oldukça doyurucu ve güzel bir yemek elde edebilirsiniz. Özellikle çocuklu aileler için pratik ve besleyici bir akşam yemeği alternatifi sunuyor. Tarifimizde kullanılan tam buğday unu, yemeğinizi daha sağlıklı ve lif açısından zengin hale getiriyor. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Tavuk ve Sebze Hazırlığı

Öncelikle, 1 yemek kaşığı tereyağı ve 1 su bardağı zeytinyağını bir tavada eritip, doğranmış 1 adet orta boy soğanı ve 2 adet yeşil biberi 5 dakika kadar kavurun. Ardından, 1 diş sarımsağı ekleyip 1 dakika daha kavurmaya devam edin. 500 gram kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü ekleyip, üzerine tuz, pul biber ve karabiber serpiştirin. Tavuklar suyunu bırakana kadar pişirin. Son olarak, 400 gram doğranmış mantarı ekleyip, 1 su bardağı sıcak su ile birlikte 10 dakika kadar pişmeye bırakın. Tavuk ve sebzelerin iyice pişmesi ve birbirine lezzetlerinin karışması için bu süre oldukça önemlidir. Piştikten sonra, hazırladığınız tavuk harcını bir kenara alın.

Krep Hamurunun Hazırlanması

Derin bir kapta 2 adet yumurtayı çırpın. 1 su bardağı süt ve 1 su bardağı suyu ekleyin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ile birlikte iyice çırpın. 1,5 su bardağı tam buğday ununu ve 1 çay kaşığı tuzu yavaş yavaş ekleyerek homojen bir kıvam elde edene kadar karıştırmaya devam edin. Çok koyu olmamasına dikkat edin, akışkan bir kıvamda olmalı. Hamurunuz hazır olduğunda, krep tavasında veya teflon bir tavada ince ince pişirin. Her iki tarafının da hafif kızarmasını bekleyin.

Beşamel Sos ve Sunum

Ayrı bir tencerede, 2 yemek kaşığı tereyağını eritin. 2 yemek kaşığı unu ekleyip, 1-2 dakika kadar kavurun. Ardından, sürekli karıştırarak 2 su bardağı sütü yavaş yavaş ilave edin. Tüm sütü ekledikten sonra, 1 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiberi ekleyin. Beşamel sosunuz kıvam alana kadar pişirmeye devam edin. Pişen krepleri servis tabağına alın. Hazırladığınız tavuk harcını kreplerin üzerine yayın. Üzerine bolca beşamel sosu dökün ve rendelenmiş 1 su bardağı kaşar peyniri serpiştirin. İsteğe bağlı olarak fırında birkaç dakika kızartabilirsiniz. Sıcak olarak servis yapın.

Tarifin Öne Çıkan Özellikleri

Bu tavuklu beşamel soslu krep tarifimiz, hem lezzetli hem de besleyici bir akşam yemeği seçeneği sunar. Tam buğday unu ve çeşitli sebzelerle zenginleştirilmiş tarifi, sağlıklı beslenmeyi sevenler için idealdir. Pratik hazırlanışı ile zamandan tasarruf etmenizi sağlar.