Fellah Köftesi İçin Malzemeler

Bu tarifte, klasik fellah köftesi tarifine farklı bir lezzet katmak için tavuk kıyması kullanıyoruz. Eğer farklı ve pratik bir yemek arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlaması oldukça kolay olan bu enfes köfteleri, sevdiklerinizle birlikte keyifle tüketebilirsiniz. Bulgur, irmik ve un karışımıyla hazırlanan köfte hamuruna eklenen tavuk kıyması, köftelerin daha lezzetli ve besleyici olmasını sağlar. Yanında servis edeceğiniz yoğurtlu sos ise, köftelerin tadını daha da güzelleştirecek. Malzemeleri hazırladıktan sonra, tarifi adım adım takip ederek kısa sürede enfes fellah köftelerinizi hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!
- 1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
- 1/2 su bardağı irmik
- 2 yemek kaşığı un
- 1,5 su bardağı kaynar su
- 200 gram tavuk kıyması
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı tuz

Köftelerin Pişirilmesi

Öncelikle, 5-6 su bardağı suyu bir tencerede kaynatın. Kaynayan suya 1 çay kaşığı limon suyu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. Hazırlanan suda köfteleri pişireceğiz. Köftelerinizi hazırladıktan sonra, kaynar suya dikkatlice bırakın ve yaklaşık 15-20 dakika yumuşayana kadar pişirin. Pişen köfteleri süzgeçten geçirerek fazla suyunu süzün. Ardından, hazırladığınız sos ile birlikte servis edebilirsiniz. Bu tarifte, köftelerinizi daha lezzetli hale getirmek için özel bir sos hazırladık. Bu sos, köftelerinizi tamamlar ve daha doyurucu bir yemek deneyimi sunar.
- 5-6 su bardağı su
- 1 çay kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz

Lezzetli Sos Hazırlama

Köftelerin yanında servis edilecek sos, yemeğin lezzetini tamamlar. Bu tarifte, domates, sarımsak ve baharatların mükemmel uyumuyla hazırlanan özel bir sos kullanıyoruz. Zeytinyağı ve tereyağı ile hazırlanan sos, köftelerinize enfes bir aroma katacaktır. Taze maydanoz ile süsleyerek, sunumunuzu daha da şık hale getirebilirsiniz. Hazırlanan sosu, pişmiş köftelerin üzerine gezdirerek servis edebilirsiniz. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis etmeyi unutmayın. Bu ikilinin uyumu, damağınıza unutulmaz bir lezzet şöleni yaşatacaktır.
- 2 yemek kaşığı karışık salça
- 3 diş sarımsak
- 3 adet domates rendesi
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 3-4 dal maydanoz
- 1 kase sarımsaklı yoğurt

Hazırlanışı

Öncelikle, tüm malzemeleri bir kapta iyice yoğurun. Daha sonra, elde ettiğiniz karışımı köftelik büyüklüğünde yuvarlayın. Hazırlanan köfteleri kaynar suya atarak pişirin. Pişen köfteleri servis edeceğiniz sos ile süsleyin ve sıcak servis yapın. Yanında sarımsaklı yoğurt ile servis edilmesi tavsiye edilir. Afiyet olsun!