Nefis Ay Böreği İçin Malzemeler

Bu tarifle hazırlayacağınız tavada ay böreği, hem çıtır çıtır bir dış yapıya, hem de damak çatlatan bir iç harca sahip olacak. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de lezzetli bir akşam yemeği seçeneği sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes böreğe bayılacak. İşte, sizler için hazırladığımız detaylı tarif: Öncelikle hamur malzemelerini hazırlayalım. Malzemeler ölçülerine dikkat ederek, pürüzsüz ve elastik bir hamur elde etmeniz önemlidir. Hamurunuzu dinlendirmeyi unutmayın, bu işlem böreğinizin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Hamur Hazırlama Aşaması

4 su bardağı unu büyük bir kaba alın. 1,5 su bardağı ılık suya 1 paket kuru mayayı ekleyip karıştırın. Mayalı suyu unun üzerine azar azar ekleyerek yoğurun. 1 çay kaşığı tuz ekleyip, ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurmaya devam edin. Hamuru üzerini nemli bir bezle örterek en az 30 dakika dinlendirin. Dinlenen hamur daha kolay açılacaktır. Bu süre zarfında iç harcını hazırlayabilirsiniz. Bu aşamada acele etmeden, hamurla vakit geçirmeniz önemlidir. Yumuşak bir hamur böreğinizi daha lezzetli kılacaktır.

İç Harç ve Börek Pişirme

1 adet soğanı ince ince doğrayın ve bir tavada hafifçe kavurun. 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 su bardağı lor peyniri, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı toz kırmızı biber ekleyin. Malzemeleri iyice karıştırıp, ocaktan alın. Dinlenmiş hamuru 8 eşit parçaya bölün. Her parçayı ince bir yufka gibi açın. Her yufkanın üzerine iç harçtan koyun ve üçgen şeklinde katlayın. Kızgın yağda her iki tarafı kızarana kadar pişirin. Sıcak sıcak servis yapın. Afiyet olsun!

Sıcak Servis Önerisi

Hazırladığınız tavada ay böreğini sıcak olarak servis etmeniz, lezzetini daha iyi hissetmenizi sağlayacaktır. Yanında ayran veya çay ile servis edebilirsiniz. Farklı bir lezzet için, iç harcına farklı peynir çeşitleri de ekleyebilirsiniz.