Kışın Vazgeçilmezi: Zencefilli Tarçınlı Kek

Kış aylarının gelmesiyle birlikte evlerimize dolan enfes kokular arasında zencefil ve tarçının yeri bir başkadır. Sıcacık bir fincan çay veya kahve eşliğinde, mis gibi kokan bu kek, soğuk günlerin vazgeçilmez lezzeti olacak. Bu tarifle hem kendinizi hem de sevdiklerinizi şımartın. Hazırlaması oldukça kolay olan bu kek, özellikle çay saatlerinizin yeni favorisi haline gelecek. Malzemeler oldukça basit ve çoğu mutfakta zaten mevcuttur. Dilerseniz üzerine pudra şekeri serpebilir ya da farklı soslarla servis edebilirsiniz. Deneyerek kendinize en uygun sunum şeklini bulabilirsiniz. Bu tarif, hem lezzetli hem de pratik bir seçenek sunuyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu kekin tadına bayılacak!

Malzemeler

Aşağıda, enfes zencefilli tarçınlı kek için gerekli malzemeler listelenmiştir. Ölçüler, yaklaşık 6 kişilik bir kek içindir. İsteğe bağlı olarak ölçüleri artırarak daha büyük bir kek pişirebilirsiniz. Malzemelerin kalitesi, kekin lezzetini doğrudan etkiler. Bu nedenle mümkün olduğunca taze ve kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz. Keyifli pişirmeler!
- 100 gram tereyağı
- 1 su bardağı şeker
- 3 yemek kaşığı pekmez
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı zencefil- 1 tatlı kaşığı tarçın

Hazırlanışı

Öncelikle tereyağını, şekeri ve pekmezi bir kapta iyice çırpın. Daha sonra sıvı yağı ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin. Un, vanilya ve kabartma tozunu ayrı bir kapta karıştırın. Hazırladığınız kuru malzemeleri, ıslak malzemelerin üzerine azar azar ekleyerek karıştırın. En son olarak zencefil ve tarçını ilave edip, tüm malzemeler iyice karışana kadar çırpın. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Önceden 180 dereceye ısıtılmış fırında, yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi uygulayabilirsiniz. Kek piştikten sonra fırından çıkarıp biraz soğumaya bırakın. Soğuduktan sonra kalıptan çıkararak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!