Muhteşem İçli Köfte Deneyimi

Evinizde kolayca hazırlayabileceğiniz, çıtır çıtır ve enfes bir içli köfte tarifiyle karşınızdayız. Bu tarif, hem kızartılarak hem de haşlanarak pişirilebilir, damak zevkinize uygun olan yöntemi seçebilirsiniz. Hazırladığınız içli köfteleri sevdiklerinizle paylaşarak keyifli anlar yaşayabilirsiniz. Malzemelerin kalitesi ve doğru ölçüler, mükemmel bir sonuç elde etmenizi sağlayacaktır. Tarifimizde kullanılan baharatlar, içli köftenizin lezzetini zenginleştirecektir. Tarifimizi adım adım takip ederek, daha önce hiç tatmadığınız kadar lezzetli içli köfteler hazırlayabilirsiniz. Her lokmada damağınızda unutulmaz bir tat bırakacak bu tarifi mutlaka denemelisiniz.

İçli Köfte İç Malzemesi

Öncelikle içli köftenin lezzetli iç harcını hazırlayalım. 200 gram tereyağı veya margarini eritip, 550 gram kıymayı ekleyin. 4 adet orta boy soğanı ince ince doğrayıp, kıymaya ekleyin ve birlikte kavurun. 1/2 çay bardağı su ekleyerek kıymanın pişmesini sağlayın. 2 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı nane (isteğe bağlı), 2 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı kekik (isteğe bağlı), 1 çay kaşığı karabiber (isteğe bağlı), 1 çimdik kimyon (isteğe bağlı) baharatlarını ekleyerek karıştırın. 10 sap maydanozu ince ince kıyıp karışıma ekleyin. Son olarak 1 su bardağı iri çekilmiş ceviz içini de ekleyerek iyice karıştırın. İç harcınız hazır!

İçli Köfte Harcı ve Pişirme

Şimdi de içli köftenin dış harcını hazırlayalım. 2 su bardağı ince köftelik bulguru, 1 su bardağı irmiği, 3 su bardağı sıcak suyla birlikte bir kapta iyice karıştırın. 1 adet yumurta, 1 yemek kaşığı domates salçası, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 3 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı (silme) pul biber ve 2 çay kaşığı tuzu ekleyin. Tüm malzemeleri iyice yoğurarak, pürüzsüz ve ele yapışmayan bir kıvam elde edin. Hazırladığınız harçtan ceviz büyüklüğünde parçalar kopararak, içine hazırladığınız iç harcı koyun ve güzelce kapatın. İçli köfteleri kızartmak için bol yağda kızartın veya haşlayın. Afiyet olsun!