Lezzetli ve Hafif Akşam Yemeği

Soğuk havalarda içinizi ısıtacak, hafif ve doyurucu bir akşam yemeği mi arıyorsunuz? O zaman bu sulu mantar yemeği tam size göre! Bu tarif, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu yemek, herkesin beğenisini kazanacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz, hem doyurucu hem de sağlıklı bir seçenek. Özellikle yoğun iş temposundan sonra, rahatlatıcı bir akşam yemeği arıyorsanız, bu tarif tam size göre. Hazırlaması oldukça kolay ve kısa sürede sofranızda olabilir. Deneyin ve farkı görün!

Gerekli Malzemeler

Bu sulu mantar yemeği için aşağıdaki malzemeleri hazırlamanız gerekiyor: 1 adet patates, 2 su bardağı su, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 diş sarımsak, 250 gram mantar, 1 adet kabak, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 çay bardağı domates suyu, 2 çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle patatesi küp küp doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış sarımsakları ekleyip hafifçe kavurun. Ardından doğranmış mantarları ve kabakları ekleyip, yumuşayana kadar soteleyin. Domates salçasını ilave edip bir kaç dakika daha pişirin. Daha sonra doğranmış patatesleri, domates suyunu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Suyu ekleyip, patatesler yumuşayana kadar orta ateşte pişirin. İsteğe bağlı olarak, kıvamını daha yoğunlaştırmak için biraz daha domates suyu veya un ekleyebilirsiniz. Servis etmeden önce taze maydanoz veya dereotu ile süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Mantarların suyunu çekmesi için, soteleme işleminden önce iyice kurulayın. Daha lezzetli bir sonuç için, taze mantar kullanmanız önerilir. İsteğe bağlı olarak, yemeğinize farklı baharatlar ekleyerek lezzetini değiştirebilirsiniz. Örneğin, biraz pul biber veya kekik ekleyebilirsiniz. Yemeğinizi daha besleyici hale getirmek için, içine havuç veya bezelye gibi sebzeler de ekleyebilirsiniz.