Lezzetli Sucuklu Kuru Fasulye

Bu tarifte, kuru fasulyenin doyurucu lezzetini baharatlı sucukla buluşturuyoruz. İspir bölgesinden esinlenerek hazırlanan bu yemek, hem pratik hem de oldukça lezzetli. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler kolayca bulunabiliyor ve hazırlık süreci oldukça basit. Eğer siz de farklı bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif tam size göre. Aileniz ve sevdikleriniz bu enfes yemeği çok sevecek. Hazırlık aşamasından sonra sıcak servis edilmesi önerilir.

Gerekli Malzemeler

* 1,5 su bardağı kuru fasulye* 1/2 kg kaliteli sucuk (tercihen ev yapımı)
* 1 adet orta boy soğan
* 1 yemek kaşığı domates salçası
* 2 yemek kaşığı tereyağı veya zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı un
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* Su (gerektiği kadar)

Hazırlanış

1. Kuru fasulyeyi en az 6 saat önceden suda bekletin. Daha sonra, yumuşayana kadar haşlayın. Sucuğu küçük küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın.
2. Tereyağını veya zeytinyağını geniş bir tencerede eritin. Doğranmış soğanı ekleyip pembeleşene kadar kavurun. Ardından, domates salçasını ekleyip 1-2 dakika daha kavurun.
3. Sucuğu tencereye ekleyip, güzelce kavurun. Haşlanmış fasulyeyi, unu, tuzu ve karabiberi ekleyip, iyice karıştırın. Gerektiği kadar sıcak su ekleyerek, fasulyeler yumuşayana kadar pişirin.
4. Pişirme süresi fasulyenin cinsine ve haşlanma durumuna bağlı olarak değişebilir. Yemeğin kıvamını kontrol ederek pişirme süresini ayarlayın. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol ederek, sıcak olarak servis edin.

Afiyet Olsun!