Ispanak Kökünün Faydaları

Ispanak sadece yapraklarıyla değil, kökleriyle de oldukça besleyici bir sebzedir. Ispanak kökü, zengin mineral ve vitamin içeriğiyle vücuda birçok fayda sağlar. Çorba haline getirildiğinde ise hem lezzetli hem de sağlıklı bir yemek seçeneği sunar. Bu tarifimizde, ıspanak kökünü en verimli şekilde kullanarak, hem ekonomik hem de sağlıklı bir yemek hazırlamayı amaçlıyoruz. Siz de bu tarifi deneyerek ıspanak kökünü değerlendirmenin keyfini çıkarabilirsiniz. Bu çorba, özellikle soğuk havalarda vücudu ısıtır ve bağışıklık sistemini güçlendirir. Çorbanın besleyici içeriği sayesinde enerjinizi artıracak ve gün boyu daha zinde hissetmenizi sağlayacaktır.

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes ıspanak kökü çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 kase temizlenmiş ıspanak kökü, 1 adet orta boy soğan, 2 diş sarımsak, 1 yemek kaşığı domates salçası, ½ çay bardağı zeytinyağı, 1 su bardağı kırmızı mercimek, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 tatlı kaşığı tuz ve 1 litre kaynar su. Öncelikle, ıspanak köklerini iyice yıkayıp temizleyin ve küçük parçalar halinde doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. Hazırlık aşamasında tüm malzemelerin elinizin altında olması, pişirme sürecini kolaylaştıracaktır. Bu sayede, çorbanızı kısa sürede hazırlayabilirsiniz.

Pişirme Süreci ve Sunum

Zeytinyağını tencerede ısıtın. Doğradığınız soğanı ve sarımsağı ekleyip, hafifçe pembeleşene kadar kavurun. Ardından, domates salçasını ilave edip 1-2 dakika daha kavurun. Doğranmış ıspanak köklerini, kırmızı mercimeği, kuru naneyi ve tuzu ekleyin. Kaynar suyu tencereye dökün ve malzemeleri iyice karıştırın. Tencerenin kapağını kapatarak, orta ateşte yaklaşık 30-40 dakika, veya mercimekler yumuşayana kadar pişirin. Pişirme süresi, kullandığınız ocağın ateşine ve mercimeklerin cinsine göre değişiklik gösterebilir. Piştikten sonra çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirebilirsiniz (isteğe bağlı). Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!