Sıcacık Bir Lezzet: Lebeniye Çorbası

Bugün sizlerle paylaşacağımız tarif, hem lezzetli hem de besleyici bir çorba olan lebeniye çorbası. Adı Arapça kökenli olan bu çorba, hem doyurucu hem de oldukça pratik. Hazırlaması kolay ve malzemeleri de genellikle evlerde bulunan malzemeler. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak ve vücudunuzu besleyecek harika bir seçenek. Soğuk algınlığına karşı da etkili olmasıyla bilinen bu çorba, her yaştan insanın beğenisini kazanacak. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi hemen deneyin ve sıcaklığını hissedin. Tarifimizde bulunan malzemeler ile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz bu lezzetli çorbayı mutlaka denemelisiniz.

Gerekli Malzemeler

Lebeniye çorbası için gerekli olan malzemeleri aşağıda bulabilirsiniz. Malzemelerin ölçülerini dikkatlice takip ederek en iyi sonucu elde edebilirsiniz. Eğer malzemelerde değişiklik yapmak isterseniz, damak zevkinize göre ayarlamalar yapabilirsiniz. Örneğin, baharat miktarını artırarak daha baharatlı bir çorba elde edebilirsiniz. Taze baharatlar kullanmanız, çorbanın lezzetini daha da artıracaktır. Nohutlarınızı önceden haşlayarak zaman kazanabilirsiniz. Kırmızı et sevenler için kıymayı dana kıyması ile değiştirebilirsiniz.

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 200 gram kıyma
  • 1 adet kuru soğan (ince kıyılmış)
  • 5-6 dal maydanoz (ince kıyılmış)
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 yemek kaşığı kırık pirinç
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 2 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı kuru nane
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (servis için)

Lebeniye Çorbası Nasıl Hazırlanır?

Lebeniye çorbası hazırlamak oldukça kolaydır. Öncelikle tereyağını tencerede eritip kıymayı, soğanı ve maydanozu ekleyerek kavurun. Baharatları ilave edip karıştırın. Haşlanmış nohut, pirinç, yoğurt, un ve limon suyunu ekleyip iyice karıştırın. Suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika pişirin. Piştikten sonra sıcak servis yapın. Üzerine bir tatlı kaşığı tereyağı ve kuru nane ekleyerek sunabilirsiniz. Çorbanın kıvamını ayarlamak için daha fazla su ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun! Bu tarifi denemeyi unutmayın. Lezzetiyle sizi büyüleyecek bu çorba, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak.