Tarifin Hikayesi

Vitamin ve mineral deposu olan kuşkonmaz ile hazırlayacağınız bu lezzetli ve sıcacık çorba tarifi, meyane ile koyulaştırılarak harika bir kıvam kazanıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, hem vücudunuza iyi gelecek hem de damak zevkinizi şenlendirecek. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu çorbayı, soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak bir alternatif olarak düşünün. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve bulması kolaydır. Ayrıca, bu çorbayı farklı baharatlar ekleyerek kendi damak zevkinize göre uyarlayabilirsiniz. Deneyerek kendinize özel bir kuşkonmaz çorbası tarifi yaratabilirsiniz. Hazırlanışı oldukça pratik ve kısa sürede sofranızda olabilir.

Malzemeler

Bu nefis kuşkonmaz çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 demet taze kuşkonmaz, 3 yemek kaşığı tereyağı, 1,5 yemek kaşığı un, 5 su bardağı sıcak et suyu, 1 su bardağı süt, 1/4 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş siyah karabiber ve 1 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı

Öncelikle, kuşkonmazları yıkayıp temizleyin ve ince ince doğrayın. Ardından, bir tencerede tereyağını eritin ve doğranmış kuşkonmazları ekleyerek birkaç dakika soteleyin. Unu ekleyip sürekli karıştırarak 1-2 dakika kavurun. Sıcak et suyunu yavaş yavaş ekleyerek çorbayı koyulaştırın. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirmeye devam edin. Daha sonra, sütü ve baharatları (kırmızı toz biber, karabiber ve tuz) ekleyin. Birkaç dakika daha pişirdikten sonra ocaktan alın ve blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edin. İsterseniz, çorbanızı süzgeçten geçirerek daha pürüzsüz bir hale getirebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin ve afiyet olsun!