Tarif Hakkında

Yaz sıcağında ferahlatıcı bir lezzet arayışındaysanız, bu tarif tam size göre! Cacıklı Fellah Köfte, enfes bulgur köftelerini, serinletici bir cacık ve lezzetli domates sosuyla birleştiriyor. Bu eşsiz uyum, damak zevkinize unutulmaz bir deneyim yaşatacak. Hem doyurucu hem de hafif olan bu tarifi, sevdiklerinizle paylaşmak için mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay olan bu yemek, sofralarınıza farklı bir hava katacak. Malzemeleri evinizde kolayca bulabilir ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız bu eşsiz lezzete bayılacaklar. Her lokmada yazın ferahlığını hissedeceksiniz.

Bulgur Köfte Malzemeleri ve Hazırlanışı

İlk olarak, 1 su bardağı ince bulguru 1,5 su bardağı sıcak suyla ıslatın. Ardından, 1 yumurta, 3 yemek kaşığı un, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı kimyonu ekleyerek iyice yoğurun. Karışımın kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla un ekleyin. Daha sonra, elde ettiğiniz karışımdan ceviz büyüklüğünde köfteler oluşturun. Hazırladığınız köfteleri önceden ısıtılmış yağda kızartın veya fırında pişirin. Kızartma işlemi için orta ateşte kızartmanız yeterlidir. Fırında pişirme işlemi için 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirebilirsiniz.

Domates Sosu ve Cacık Hazırlanışı

Domates sosu için 1 su bardağı rendelenmiş domatesi, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 3 diş sarımsağı, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı naneyi bir tencerede karıştırın. Orta ateşte, domatesler yumuşayana kadar pişirin. Cacık için ise 2 adet salatalığı rendeleyin ve süzün. 400 gram süzme yoğurdu, 2 diş sarımsağı ve 1 çay kaşığı tuzu rendelenmiş salatalıkla karıştırın. Hazırladığınız cacığı buzdolabında en az 30 dakika bekletin. Bu, cacığın daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır.

Servis Önerisi

Pişen köfteleri önce domates sosuna bulayıp, daha sonra bol cacık ile servis edebilirsiniz. Yanında bulgur pilavı veya yoğurtlu salata ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!