Nefis Şekersiz Elmalı Kurabiye

Sağlıklı ve lezzetli atıştırmalık arayışında olanlar için mükemmel bir tarif: rafine şekersiz elmalı kurabiye! Bu tarifle, orijinaline rakip olacak kadar enfes bir kurabiye hazırlayacaksınız. Hem tatlı krizlerinizi bastıracak, hem de sağlığınıza dikkat etmenizi sağlayacak bu tarif, mutfağınıza yeni bir soluk getirecek. Hazırlanması oldukça kolay olan kurabiyeler, hem çocukların hem de yetişkinlerin beğenisini kazanacak. Malzemeleri kolayca temin edebilir ve kısa sürede enfes kurabiyelerin tadına bakabilirsiniz. Dilerseniz yanında bir bardak süt ya da çayla tüketebilirsiniz. Şimdi, bu enfes lezzeti birlikte hazırlayalım!

Malzemeler: Kurabiye Hamuru

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 adet yumurta, 6 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1,5-2 çay bardağı süt, 4-5 su bardağı tam buğday unu ve 1 paket kabartma tozu. Bu ölçüler yaklaşık 20-25 adet kurabiye için yeterli olacaktır. İsteğe bağlı olarak un miktarını kurabiyenizin kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Tam buğday unu kullanarak kurabiyenize ekstra bir lezzet ve besleyici değer katmış oluyorsunuz. Keçiboynuzu pekmezi ise şeker yerine doğal bir tatlandırıcı görevi görüyor. Tereyağı ise kurabiyelerinize enfes bir kıvam ve lezzet katacaktır. Yumurta, hamurun bağlayıcı görevi görürken, süt ise hamura nem ve yumuşaklık kazandırır. Kabartma tozu ise kurabiyelerinizin kabarmasını sağlar.

Malzemeler: Elmalı İç

Elmalı iç için ise; 3 adet elma (tercihen yeşil elma), 1 tatlı kaşığı tarçın, 2 yemek kaşığı keçiboynuzu pekmezi ve 10 adet ceviz kullanacağız. Elmaları soyup rendeleyerek kurabiye hamuruna karıştıracağız. Tarçın, elmanın lezzetini tamamlayacak ve harika bir aroma katacaktır. Cevizler ise kurabiyelerinize hem lezzet hem de kıtırlık katacak. Keçiboynuzu pekmezi, elmanın doğal şekerini ortaya çıkaracak ve kurabiyelerin daha da lezzetli olmasını sağlayacaktır. Elmaları küçük parçalar halinde doğrayarak da kullanabilirsiniz. Bu tamamen sizin tercihinize kalmış bir durum.

Hazırlanışı

Öncelikle kurabiye hamurunu hazırlayalım. Yumurta, keçiboynuzu pekmezi, tereyağı ve sütü bir kapta çırpın. Daha sonra tam buğday unu ve kabartma tozunu azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Hamur fazla yapışkan olursa, biraz daha un ekleyebilirsiniz. Ardından rendelenmiş elmaları, tarçını ve cevizi ekleyerek karıştırın. Hazırladığınız hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın ve yağlanmış fırın tepsisine dizin. 180 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Kurabiyelerin kızarıp kabarması pişmiş olduklarını gösterecektir. Pişen kurabiyeler soğuduktan sonra afiyetle yiyebilirsiniz. Dilerseniz üzerine biraz daha keçiboynuzu pekmezi sürebilirsiniz.