Lezzetli ve Şifalı Bir Yayla Çorbası

Gününüzü ısıtacak, şifası bol bir yayla çorbası tarifiyle karşınızdayız. Ev yapımı yoğurt, taze sarımsak ve lezzetli tavuk parçalarıyla hazırlanan bu tarif, hem sıcak hem de besleyici bir yemek arayanlar için ideal. Özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtmak ve bağışıklık sisteminizi desteklemek için mükemmel bir seçenek. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabiliyor. Hazırlanışı da oldukça pratik, bu yüzden deneyin deriz! Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu nefis yayla çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1 çay bardağı pirinç, 1 kase ev yoğurdu, 4 su bardağı tavuk suyu, 2 su bardağı içme suyu, 1 tatlı kaşığı tuz, 2 diş sarımsak, 1 küçük kase iri tavuk parçaları, 1 yemek kaşığı (tepeleme) tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı kuru nane. Öncelikle pirinci yıkayıp suda bekletin. Sarımsakları incecik doğrayın. Tavuk parçalarını haşlayın ve suyunu ayırın. Bu suyunu çorbanızda kullanacağız. Tereyağı ve zeytinyağını bir tencerede eritin.

Püf Noktalarıyla Tavuk Sulu Yayla Çorbası

Tereyağı ve zeytinyağı eridikten sonra, doğranmış sarımsakları hafifçe kavurun. Daha sonra pirinci ekleyin ve 1 dakika kadar kavurun. Ardından, tavuk suyunu ve içme suyunu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra, haşlanmış tavuk parçalarını ve tuzu ilave edin. Pirinçler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Pişirme süresi pirincin cinsine göre değişebilir, bu nedenle ara sıra kontrol etmekte fayda var. Çorba piştikten sonra, ocaktan alın ve üzerine kuru naneyi ekleyip karıştırın. Son olarak, sıcakken çorbanızı kaselerinizin içine boşaltın ve üzerine bir kepçe yoğurt ekleyip servis yapın. Afiyet olsun!