Tarifin Hikayesi

Bugün sizlerle paylaşacağımız bu enfes domates çorbası tarifi, hem pratik hem de son derece lezzetli. Sadece yarım su bardağı süt kullanarak, salça ve krema olmadan, tamamen doğal malzemelerle hazırlayacağız. Közlenmiş biber ve domateslerin verdiği eşsiz aroma ile damağınıza unutulmaz bir tat bırakacak. Üzerine serpiştireceğiniz kaşar peyniri ise çorbaya ayrı bir lezzet katacak. Çorba, hem hafif hem de doyurucu olmasıyla her öğünde gönül rahatlığıyla tüketilebilir. Hazırlık aşaması oldukça kolaydır ve kısa sürede hazırlayabilirsiniz. Ailenizle veya arkadaşlarınızla paylaşabileceğiniz, sofralarınızı şenlendirecek muhteşem bir seçenek. Şimdi malzemelerimize geçelim ve bu harika lezzete birlikte adım atalım.

Malzemeler

Bu nefis köz domates çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet olgun domates, 2 adet kapya biber, 3 diş sarımsak, 1 adet orta boy soğan, 4-5 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 2 su bardağı su, 1/2 su bardağı süt, 1 çay kaşığı tuz ve 1/2 çay kaşığı karabiber.

Hazırlanışı

Öncelikle domatesleri ve kapya biberleri közleyin. Ardından soyup, küçük küçük doğrayın. Soğanı ve sarımsakları da ince ince doğrayın. Geniş bir tencerede zeytinyağı ve tereyağını eritin. Soğanı ve sarımsağı hafifçe kavurun. Üzerine doğranmış domates ve kapya biberleri ekleyin ve birkaç dakika daha pişirin. 1 yemek kaşığı unu ekleyip, 1 dakika kadar kavurun. 2 su bardağı suyu ve tuz, karabiberi ilave edin. Kaynamaya başladıktan sonra, ateşi kısın ve 15 dakika kadar pişirin. Daha sonra blenderdan geçirerek püre haline getirin. Son olarak, yarım su bardağı sütü ekleyin ve karıştırın. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Sıcak olarak servis yapın. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri eklemeyi unutmayın! Afiyet olsun!

Servis Önerisi

Bu domates çorbası, sıcak olarak servis edildiğinde en lezzetli halini alır. Üzerine rendelenmiş kaşar peyniri, taze maydanoz veya pul biber serpiştirerek sunabilirsiniz. Ayrıca, yanında çıtır ekmek veya kızarmış pide ile de servis edebilirsiniz. Farklı bir lezzet deneyimi için, çorbanıza bir tutam kimyon veya pul biber ekleyebilirsiniz. Bu sayede çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz.