Malzemeler ve Hazırlık

Bu tarifte, hem yağsız pasta kekinin hem de kremasının yapımında yağ kullanılmamıştır. Hafif ve sağlıklı bir lezzet arayanlar için idealdir. Kekin yumuşak dokusu ve kremanın hafif tadı, damakta eşsiz bir uyum yaratır. Çikolata parçaları ve taze meyvelerin eklenmesiyle zenginleştirilen bu ev yapımı pasta, hem görsel hem de lezzet açısından mükemmel bir sunum sağlar. Hazırlaması oldukça kolaydır ve kısa sürede lezzetli bir pasta hazırlamanızı sağlar. Aileniz ve misafirleriniz bu nefis yağsız lezzete bayılacaklar. Malzemelerin ölçülerine dikkat ederek, tarifte belirtilen adımları takip etmeniz yeterli olacaktır.

Kek Malzemeleri ve Hazırlanışı

Kek için; 4 adet yumurta, 240 gram toz şeker, 170 gram un, 1 paket vanilya, 1/2 limon suyu ve 1 adet rendelenmiş limon kabuğu gereklidir. Öncelikle yumurta ve şekeri iyice çırpın. Ardından un, vanilya, limon suyu ve limon kabuğunu ekleyerek, homojen bir karışım elde edene kadar çırpmaya devam edin. Hazırladığınız kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kalıba dökün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 30-35 dakika pişirin. Pişen keki fırından çıkarıp tamamen soğumaya bırakın. Soğuyan keki ikiye kesin.

Krema Malzemeleri ve Hazırlanışı

Krema için ise; 1/2 tatlı kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı un, 500 ml süt, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı toz şeker, 1 paket vanilya ve 200 gram labne peyniri kullanılır. Öncelikle tereyağını ve unu bir tencerede kavurun. Sütü yavaşça ekleyerek sürekli karıştırın. Yumurta sarısı, şeker ve vanilyayı ayrı bir kapta çırpın. Kaynamakta olan süt karışımına yavaşça ekleyerek çırpmaya devam edin. Krem kıvamını alıncaya kadar pişirin. Ocaktan alıp labne peynirini ekleyerek karıştırın. Tamamen soğumaya bırakın.

Süsleme ve Sunum

Soğuyan kremayı kekin üzerine yayın. 3 yemek kaşığı kavun/portakal likörü (veya taze meyve suyu), 300 gram dilimlenmiş çilek ve 2 yemek kaşığı parça çikolata ile süsleyerek servis edin. Bu yağsız pasta, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir. Afiyet olsun!