Tarif Hakkında

Bu tarifle, hem lezzetli hem de son derece sağlıklı bir sebze çorbası hazırlayacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay ve her kaşıkta vitamin dolu bir deneyim sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu çorbayı çok sevecek! Özellikle soğuk kış günlerinde vücudunuzu ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecektir. Bol miktarda sebze içermesi sayesinde günlük vitamin ihtiyacınızı karşılamanıza yardımcı olur. Ayrıca, hafif ve doyurucu yapısıyla her öğünde tercih edebileceğiniz pratik bir yemek seçeneğidir. Bu tarif, size zaman kazandıracak ve sağlıklı beslenmenizi kolaylaştıracaktır.

Malzemeler

* 1 adet havuç
* 1 adet kabak
* 1 adet kırmızı biber
* 1 adet yeşil biber
* 2 diş sarımsak
* 1 tutam taze maydanoz
* 1/2 adet limon suyu
* 2 yemek kaşığı un
* 1 su bardağı sebze suyu (veya su)
* 1 su bardağı süt (veya yoğurt)
* 6 su bardağı su
* 1 yemek kaşığı tereyağı
* 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı

Öncelikle, havuç, kabak ve biberleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın. Sarımsağı incecik doğrayın. Zeytinyağını geniş bir tencerede ısıtın. Doğranmış sebzeleri ekleyip, orta ateşte 5-7 dakika kadar soteleyin. Ardından, un ekleyip 1 dakika daha karıştırarak kavurun. Sebze suyunu ve suyu ekleyip kaynamaya bırakın. Kaynadıktan sonra, ateşi kısın ve 20 dakika kadar sebzeler yumuşayana kadar pişirin. Tereyağını ekleyin. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, çorbayı blenderdan geçirerek püre haline getirin. Sütü ve limon suyunu ekleyip karıştırın. Son olarak, taze maydanoz ile süsleyerek servis edin. Sıcak olarak tüketin. Afiyet olsun!

İpuçları

Daha yoğun bir tat için, çorbaya bir çay kaşığı kırmızı pul biber ekleyebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, çorbanızı kremalı hale getirmek için daha fazla süt veya yoğurt kullanabilirsiniz. Ayrıca, farklı sebzeler ekleyerek çorbanıza çeşitlilik katabilirsiniz. Örneğin, patates, bezelye veya karnabahar gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Bu sebze çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak tüketilebilir.