Tarif Hakkında

Besleyici ve oldukça pratik bir çorba tarifiyle karşınızdayız! Bu enfes pancarlı karalahana çorbası, hem vücudunuza iyi gelecek hem de damak tadınıza hitap edecek. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarifle, hem zamandan tasarruf edecek hem de sağlıklı bir yemek yemenin keyfini çıkaracaksınız. Tarifimizde kullanılan malzemeler, besin değerleri yüksek ve kolay bulunabilen ürünlerden oluşuyor. Bu çorba, özellikle soğuk havalarda içinizi ısıtacak ve bağışıklık sisteminizi destekleyecek. Deneyerek kendiniz de göreceksiniz. Hazırlama aşamaları da oldukça basit, mutfağa geçmeden önce malzemeleri bir kontrol edin. Afiyet olsun!

Malzemeler

İşte bu lezzetli ve sağlıklı çorbayı hazırlamak için gereken malzemeler: 2 adet orta boy soğan, 1 yemek kaşığı tereyağı, 2 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 adet orta boy pancar, 1/2 yemek kaşığı biber salçası, 1/2 yemek kaşığı domates salçası, 1 kilogram karalahana, 3 yemek kaşığı kemik suyu, 1 yemek kaşığı mısır unu, 1 su bardağı kuru fasulye (Meksika fasulyesi yerine de kullanılabilir), 1 çay kaşığı tuz, 2-3 su bardağı sıcak su.

Hazırlanışı

Öncelikle soğanları ince ince doğrayın ve tereyağı ile zeytinyağında hafifçe kavurun. Daha sonra rendelenmiş pancarı ekleyip 5 dakika kadar kavurun. Biber ve domates salçasını ilave edip 1 dakika daha kavurmaya devam edin. Ardından doğranmış karalahanayı ekleyin ve birkaç dakika daha karıştırın. Kemik suyunu ve fasulyeyi de ekleyip karıştırın. Mısır ununu az miktarda soğuk su ile açıp çorbaya ekleyin ve sürekli karıştırarak kaynatın. Tuzunu ayarlayıp, 2-3 su bardağı sıcak su ekleyin. Çorbanın kıvamına göre su miktarını ayarlayabilirsiniz. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 15-20 dakika kadar pişirin. Piştikten sonra sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya ekşi krema da ekleyebilirsiniz.

Servis Önerileri

Bu besleyici pancarlı karalahana çorbası, hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir. Soğuk servis edecekseniz, çorbanın tamamen soğumasını ve buzdolabında birkaç saat dinlenmesini bekleyin. Çorbanın yanına, ekmek, kıtır kızarmış ekmek parçaları veya kraker gibi atıştırmalıklar servis edebilirsiniz. Ayrıca, daha zengin bir tat için üzerine taze otlar veya bir miktar limon suyu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!