Tarif Hakkında

Glutensiz ve sağlıklı bir öğle veya akşam yemeği seçeneği arıyorsanız, bu siyah pirinç salatası tam size göre! Renkli sebzelerin ve ferahlatıcı sosun mükemmel uyumu ile damak zevkinize hitap edecek bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlaması oldukça kolay ve hızlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınız bu lezzetli salatanın tadına bayılacak. Hem hafif hem de doyurucu olan bu salata, sağlıklı beslenmeyi sevenler için ideal bir seçenek. Özellikle yaz aylarında serinletici özelliği ile tercih edilebilir. Şimdi malzemeleri hazırlayıp, enfes bir siyah pirinç salatası yapmaya başlayalım!

Malzemeler

Sebzeler:

  • 1/2 su bardağı siyah pirinç
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 adet kapya biber
  • 1 yemek kaşığı mısır
  • 1 adet salatalık
  • 1 adet havuç
  • 1 parça mor havuç

Sos:

  • 1/2 adet limon
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 yemek kaşığı fıstık içi
  • 1 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 1 çay kaşığı tuz

Hazırlanışı

Öncelikle siyah pirinci, paket üzerinde belirtilen süre kadar haşlayın ve süzün. Haşlanmış siyah pirinci soğumaya bırakın. Bu sırada, salatalığı, havucu ve kapya biberi küçük küpler halinde doğrayın. Maydanozu ince ince kıyın. Hazırladığınız sebzeleri ve mısırı bir kapta birleştirin. Soğuyan siyah pirinci de sebzelerin üzerine ekleyin. Ayrı bir kapta limon suyunu, zeytinyağını, nar ekşisini ve tuzu çırpın. Hazırladığınız sosu, sebze ve siyah pirinç karışımına ekleyerek iyice karıştırın. Son olarak, fıstık içlerini üzerine serpiştirin. Hazırladığınız siyah pirinç salatasını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirdikten sonra servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Siyah pirinç salatasını daha lezzetli hale getirmek için, isteğe bağlı olarak farklı sebzeler ekleyebilirsiniz. Örneğin; kırmızı soğan, yeşil fasulye veya cherry domates gibi sebzeler kullanabilirsiniz. Ayrıca, sosun kıvamını ayarlamak için daha fazla limon suyu veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Salatanızı daha renkli hale getirmek için, farklı renklerde biberler kullanabilirsiniz. Salatanızı önceden hazırlayıp buzdolabında saklayabilirsiniz ancak en iyi tadı taze olarak tüketildiğinde alır.