Tarifin Hikayesi

Bu tarif, eşsiz bir lezzet deneyimi sunuyor. Şalgam suyu ile pişen kuskus, hem göz alıcı bir renk kazanıyor hem de şalgamın kendine özgü tadını kuskus'a geçiriyor. Salatanın içindeki taze otlar ve sebzeler, şalgamın keskinliğini dengeleyecek bir ferahlık katıyor. Hazırlaması oldukça kolay olan bu lezzetli salata, hem pratik bir öğle yemeği hem de şık bir meze alternatifi olarak sofralarınızda yerini alacak. Deneyimli aşçılar için olduğu kadar mutfakta yeni adımlar atanlar için de ideal olan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Aileniz ve arkadaşlarınızın da beğeneceğinden emin olabilirsiniz. Siz de kendi küçük dokunuşlarınızı ekleyerek bu tarifi kişiselleştirebilirsiniz.

Gerekli Malzemeler

Bu nefis şalgamlı kuskus salatası için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte alışveriş listeniz:

  • 2 su bardağı kuskus
  • 3 su bardağı şalgam suyu
  • 1 su bardağı su
  • 2 adet kapya biber (kırmızı veya sarı tercih edilebilir)
  • 6-7 dal taze soğan
  • 6-7 dal dereotu
  • 6-7 dal maydanoz
  • 6-7 adet kornişon salatalık turşusu
  • 1 su bardağı tane mısır (konserve veya taze)
  • 1/2 adet limonun suyu
  • 3 yemek kaşığı nar ekşisi
  • 5-6 yemek kaşığı zeytinyağı

Hazırlanışı: Adım Adım

Şalgamlı kuskus salatasını hazırlamak çok kolay! İşte adım adım yapılışı:

  1. Öncelikle kuskusu, 3 su bardağı şalgam suyu ve 1 su bardağı su ile birlikte bir tencerede kaynatın. Kuskus suyu çekene kadar pişirin. Ardından, tencerenin kapağını kapatarak 5 dakika kadar demlenmesini sağlayın.
  2. Bu sırada kapya biberleri küp küp doğrayın. Taze soğanları, dereotunu ve maydanozu ince ince kıyın. Kornişon turşularını da istenen boyutta doğrayın.
  3. Pişen kuskusu geniş bir kapta, doğranmış sebzeler ve mısırla birlikte karıştırın. Limon suyu, nar ekşisi ve zeytinyağını da ekleyerek iyice karıştırın. Salatanın tadına bakarak isteğe bağlı olarak tuz ve karabiber ekleyebilirsiniz.
  4. Hazırladığınız şalgamlı kuskus salatasını buzdolabında en az 30 dakika dinlendirin. Bu, tatların birbirine daha iyi karışmasını sağlar. Soğuk servis edilmesi tavsiye edilir.
  5. Afiyet olsun!