Tarif Hakkında

Bu enfes mantarlı nohut yemeğiyle doyurucu ve sağlıklı bir öğün deneyimi yaşayacaksınız. Nohutun protein zengini yapısı ile mantarların lezzetli aroması mükemmel bir uyum yakalıyor. Bu tarif, hem pratik hem de oldukça besleyici. Az malzemeyle hazırlayabileceğiniz bu yemeği, hem hafta içi akşam yemeklerinde hem de hafta sonu öğlenlerinde rahatlıkla tercih edebilirsiniz. Özellikle vejetaryen veya vegan diyetleri uygulayanlar için ideal bir protein kaynağı sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz bu lezzetli yemeğin, sade ve hafif sunumuyla da sofralarınızı şenlendireceğine eminiz. Hazırlık süresi oldukça kısa olup, kısa sürede lezzetli bir yemek hazırlamak isteyenler için mükemmel bir tercihtir. Deneyin ve farklılık yaratın!

Malzemeler

İşte bu enfes mantarlı nohut yemeği için gereken malzemeler:

  • 1,5 su bardağı haşlanmış nohut
  • 2 adet kuru soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • 250 gram mantar
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 adet domates
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Mantarlı nohut yemeğimizi hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle, soğanları ince ince doğrayıp zeytinyağında hafifçe kavuruyoruz. Ardından domates salçasını ekleyip, bir iki dakika daha kavurmaya devam ediyoruz. Doğranmış mantarları da ekleyip, yumuşayana kadar pişiriyoruz. Daha sonra, haşlanmış nohutları, doğranmış domatesleri ve baharatları (tuz ve karabiber) tencereye ekleyip, iyice karıştırıyoruz. Malzemelerin birbirine güzelce karışması için birkaç dakika daha pişirmeye devam ediyoruz. Son olarak, yemeğimizi isteğe bağlı olarak taze maydanoz veya dereotu ile süsleyerek servis edebiliriz. Sıcak olarak servis edilmesi tavsiye edilir. Yanında pilav veya bulgur pilavı ile servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir mantarlı nohut yemeği için birkaç püf nokta: Mantarları çok fazla pişirmemeye dikkat edin, kıvamlarını korumaları önemlidir. İsterseniz, yemeğe biraz pul biber ekleyerek acılı bir tat elde edebilirsiniz. Taze otlar, yemeğinize güzel bir aroma katacaktır. Haşlanmış nohut kullanmak zaman kazandırır, ancak kuru nohut kullanmayı tercih ederseniz, önceden haşlamanız gerekmektedir. Yemeğinizi daha yoğun bir kıvam elde etmek için biraz daha domates salçası ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!