Tarif Hakkında

Bu enfes ve oldukça sağlıklı kereviz dolması tarifiyle yemek sofralarınızı şenlendirebilirsiniz. Basit malzemeler ve pratik bir yöntemle hazırlayacağınız bu lezzetli yemeği, hem kendiniz hem de sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabilirsiniz. Kereviz'in eşsiz aromasının ve baharatların uyumunu tadacağınız bu tarif, hem hafif hem de doyurucu bir yemek deneyimi sunuyor. Hem sağlıklı beslenmeye önem verenler hem de yeni lezzetler keşfetmek isteyenler için ideal bir seçenek. Hazırlanışı oldukça kolay olduğu için, mutfakta fazla vaktinizi almayacak bir tarif arayanlar için de mükemmel bir alternatiftir. Aileniz ve arkadaşlarınız bu pratik kereviz dolmasını çok sevecekler. Denemenizi şiddetle tavsiye ederiz!

Malzemeler

Bu pratik kereviz dolması için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 3 adet büyük boy kereviz, 4 yemek kaşığı zeytinyağı, 2 adet kuru soğan, 1 adet havuç, 4-5 dal kereviz sapı, 3/4 su bardağı pirinç, 1 tatlı kaşığı toz şeker, 1/2 çay kaşığı zerdeçal, 1/2 çay kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı kuru nane, 1 çay kaşığı toz kırmızı biber, 1 çay kaşığı karabiber, 1/2 tatlı kaşığı tuz, 1 adet limonun suyu, 1,5 su bardağı su.

Hazırlanışı

Öncelikle kerevizleri iyice yıkayıp temizleyin. Saplarını ayırın ve ince ince doğrayın. Soğan ve havucu da küçük küpler halinde doğrayın. Zeytinyağını tencereye koyup soğan ve havucu hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış kereviz saplarını ekleyip birkaç dakika daha kavurun. Pirinci ekleyip bir iki dakika daha kavurduktan sonra, şeker, zerdeçal, yenibahar, nane, kırmızı biber, karabiber ve tuzu ilave edin. Karıştırıp limon suyunu da ekleyin. Son olarak 1,5 su bardağı suyu ekleyip, kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. Kerevizleri dolduracak kadar iç harcı hazırladıktan sonra, kerevizlerin içini boşaltın ve harç ile doldurun. Doldurduğunuz kerevizleri tencereye yerleştirin ve üzerine biraz su ekleyip, kısık ateşte pişmeye bırakın. Pişme süresi kerevizlerin büyüklüğüne göre değişebilir, yaklaşık 20-30 dakika yeterli olacaktır. Pişen kereviz dolmalarınızı sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha lezzetli bir kereviz dolması için, iç harcına biraz kıyılmış maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Kerevizlerin daha yumuşak olmasını istiyorsanız, pişirmeden önce birkaç dakika kaynar suya atabilirsiniz. Servis etmeden önce üzerine bir kaşık yoğurt veya süzme yoğurt ekleyerek servis edebilirsiniz. Ayrıca, üzerine kızarmış soğan veya rendelenmiş peynir serpiştirerek sunumunuzu daha zengin hale getirebilirsiniz.