Tarifin Hikayesi

Bu enfes ıspanak çorbası tarifi, hem doyurucu hem de son derece sağlıklı bir seçenek sunuyor. Hazırlığı ise oldukça pratik; kısa sürede sofralarınıza lezzetli bir yemek taşıyabilirsiniz. Yoğun iş temposunda bile rahatlıkla hazırlayabileceğiniz bu tarif, hem damak zevkinize hem de sağlığınıza hitap edecek. Kış aylarının vazgeçilmez lezzeti olan karalahana çorbasına güzel bir alternatif arayanlar için ideal bir seçenektir. Tarifimizi denediğinizde, hem kolaylığını hem de tadının ne kadar güzel olduğunu göreceksiniz. Aileniz ve arkadaşlarınız da bu lezzete bayılacak!

Malzemeler

- 500 gram ıspanak (ayıklanmış ve temizlenmiş)
- 1 adet orta boy soğan
- 2 diş sarımsak
- 100 ml krema veya süt
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- İsteğe bağlı olarak taze dereotu

Hazırlanışı

Öncelikle, soğanı ve sarımsakları ince ince doğrayın. Zeytinyağını bir tencerede ısıtın ve doğranmış soğanları hafifçe kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun. Ardından, iyice yıkayıp temizlediğiniz ıspanakları tencereye ekleyin ve suyunu salana kadar pişirin. İsteğe bağlı olarak biraz su ekleyebilirsiniz, ancak ıspanakın kendi suyu genellikle yeterlidir. Tuz ve karabiberi ekleyin. Ispanaklar iyice yumuşadığında, tencerenin içinde blender ile püre haline getirin. Krema veya sütü ekleyin ve çorbayı istenen kıvama getirin. Kısık ateşte 5 dakika daha pişirin. Servis ederken üzerine taze dereotu ekleyebilirsiniz. Afiyet olsun!

Püf Noktaları

Daha yoğun bir lezzet için, çorbaya bir yemek kaşığı kadar yoğurt veya beyaz peynir ekleyebilirsiniz. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için daha az veya daha çok su kullanabilirsiniz. Dilerseniz, çorbanızı kızarmış ekmek dilimleri ile servis edebilirsiniz. Bu, çorbanıza ek bir lezzet katacaktır. Çorbanızın soğuması halinde tekrar ısıtın ve servis yapın. Soğuk olarak da tüketebilirsiniz.