Tarif Hakkında

Hem pratik, hem lezzetli, hem de düşük kalorili bir çorba arıyorsanız, doğru yerdesiniz! Kendinden kremalı, sağlık dolu bu yeşil sebze çorbası tarifiyle, hem damak zevkinizi şımartın hem de vücudunuza iyi bakın. Bu tarif, özellikle yoğun günlerinizde hızlıca hazırlayabileceğiniz ve besleyici bir öğün sunacaktır. Hafif ve ferahlatıcı yapısıyla, her mevsimde tüketebileceğiniz ideal bir seçenektir. Zengin vitamin ve mineral içeriğiyle de, bağışıklık sisteminizi desteklemenize katkıda bulunur. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu enfes çorbayı mutlaka denemelisiniz! Hazırlanması oldukça kolaydır ve malzemeleri genellikle evlerde kolayca bulunur. Dilerseniz, farklı sebzeler ekleyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz.

Malzemeler

* 1 yemek kaşığı zeytinyağı
* 1 tepeleme yemek kaşığı tereyağı
* 2 tepeleme yemek kaşığı un
* 3 su bardağı süt
* 4 su bardağı su
* 1 demet brokoli
* 2 adet büyük boy kabak
* 2 çay kaşığı tuz
* 1 çay kaşığı karabiber
* 1 çay kaşığı pul biber
* Dilediğiniz kadar dereotu (isteğe bağlı)
* 1 su bardağı fındık (isteğe bağlı)
* 1 su bardağı ceviz (isteğe bağlı)

Hazırlanışı

Öncelikle, zeytinyağı ve tereyağını bir tencerede eritin. Ardından, unu ekleyin ve sürekli karıştırarak hafifçe kavurun. Sütü ve suyu yavaş yavaş ekleyerek, çorbanın kıvamını ayarlayın. Küçük parçalar halinde doğradığınız brokoli ve kabağı ekleyin ve yumuşayana kadar pişirin. Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyerek, baharatlandıktan sonra dilediğiniz kadar dereotu ve fındık veya cevizi de ilave edebilirsiniz. Çorbanızı blenderdan geçirerek veya çatal yardımıyla püre haline getirebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, servis etmeden önce üzerine biraz daha dereotu serpebilirsiniz. Sıcak olarak servis edin. Bu lezzetli ve sağlıklı yeşil sebze çorbası, hem hafif bir öğle yemeği hem de akşam yemeği için mükemmel bir seçenektir.

Püf Noktaları

Daha koyu bir renk ve aroma için, kabağı ve brokoliyi biraz daha uzun süre pişirebilirsiniz. İsterseniz, çorbanıza farklı sebzeler de ekleyebilirsiniz. Örneğin, bezelye, ıspanak veya yeşil fasulye gibi sebzeler de bu çorbaya çok yakışacaktır. Kremamsı bir kıvam elde etmek için, çorbanızı blenderdan geçirdikten sonra biraz daha süt veya krema ekleyebilirsiniz.