Tarif Hakkında

Bu tarifle, kısa sürede hazırlayabileceğiniz, hem hafif hem de besleyici bir yoğurt çorbası yapacaksınız. Hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilen bu çorba, özellikle yaz aylarında ferahlatıcı bir seçenektir. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay temin edilebilir. Hazırlık aşaması oldukça basit olup, mutfakta deneyimi olmayanlar bile rahatlıkla yapabilir. Çorbanın kıvamını ve lezzetini dilediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Örneğin, daha yoğun bir kıvam isterseniz pirinç miktarını artırabilir veya daha hafif bir tat için baharatları azaltabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler

İhtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1/2 su bardağı pirinç, 6 su bardağı sıcak su, 1,5 su bardağı yoğurt, 1 adet yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı un, 2 çay kaşığı tuz, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 tatlı kaşığı kuru nane.

Hazırlanışı

Öncelikle, pirinci sıcak suda haşlayın. Haşlanan pirincin suyunu süzün. Ayrı bir kapta, yoğurdu, yumurta sarısını ve unu iyice çırpın. Daha sonra, haşlanmış pirinci, yoğurtlu karışıma ekleyin ve karıştırın. Tereyağını bir tencerede eritin ve üzerine hazırladığınız karışımı ekleyin. Kısık ateşte, sürekli karıştırarak pişirin. Çorbanız kıvam alınca, tuz ve kuru naneyi ekleyip karıştırın. Beş dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Daha sonra ocaktan alın ve sıcak veya soğuk olarak servis edin. Arzuya göre üzerine taze nane yaprakları ekleyebilirsiniz. Deneyin ve keyfini çıkarın!

Servis Önerisi

Sıcak servis edecekseniz yanında kızarmış ekmek, soğuk servis edecekseniz ise taze doğranmış yeşillikler ve limon dilimleri ile servis edebilirsiniz. Farklı lezzetler denemek için çorbanıza pul biber veya kimyon gibi baharatlar da ekleyebilirsiniz.