Hızlı ve Kolay Sebze Çorbası

Evdeki sebzeleri değerlendirmenin en pratik yolu! Bu tarifle, kısa sürede lezzetli bir sebze çorbası hazırlayabilirsiniz. Havuç, kabak ve biber gibi sebzeleri kullanarak, hem besleyici hem de oldukça doyurucu bir çorba elde edeceksiniz. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunabiliyor. Hazırlık aşaması oldukça basit ve zahmetsiz. Çorbanızı dilediğiniz gibi süsleyerek sunabilirsiniz. Örneğin, üzerine biraz taze maydanoz veya dereotu eklemek harika bir fikir olacaktır. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 2 adet havuç
* 2 adet kabak
* 2 adet biber (farklı renkler tercih edilebilir)
* 3 yemek kaşığı un
* 1-2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
* 5 su bardağı tavuk suyu (veya sebze suyu)
* 1,5 tatlı kaşığı tuz (damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz)
* 1 çay kaşığı nane
* 1 çay kaşığı toz acı biber (isteğe bağlı)

Yapılışı: Adım Adım Sebze Çorbası

1. Havuçları, kabakları ve biberleri yıkayıp küçük küpler halinde doğrayın.
2. Bir tencerede tereyağını veya sıvı yağını eritin.
3. Doğranmış sebzeleri tencereye ekleyip, 5 dakika kadar orta ateşte soteleyin.
4. Üzerine unu ekleyin ve sürekli karıştırarak 1 dakika daha pişirin.
5. Tavuk suyunu (veya sebze suyunu) ekleyin ve kaynamaya bırakın.
6. Kaynadıktan sonra, tuz, nane ve acı biberi ekleyin.
7. Ateşi kısın ve sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 15-20 dakika pişirin.
8. Blenderdan geçirerek püre haline getirin (veya tercihe göre püre yapmadan da tüketebilirsiniz).
9. Sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!