Nefis Bir Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır?

Mercimek çorbası, hem doyurucu hem de yapımı kolay bir çorbadır. Bu tarifimizle pratik ve lezzetli bir mercimek çorbası hazırlayabilirsiniz. Kırmızı mercimek kullanarak pürüzsüz bir kıvam elde edeceğiz. Az malzemeyle kısa sürede hazırlayabileceğiniz bu tarif, özellikle yoğun günlerinizde kurtarıcınız olacak. Çorbanın lezzetini artırmak için baharatları ayarlayabilirsiniz. İsterseniz limon suyu ekleyerek de daha canlı bir tat elde edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 1,5 su bardağı kırmızı mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1/2 çay bardağı zeytinyağı, 1 yemek kaşığı biber salçası, 1 çay kaşığı kimyon, 1 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz ve 4,5 su bardağı su. Malzemeler oldukça basit ve genellikle her evde bulunan malzemelerden oluşuyor. İsteğe bağlı olarak, çorbanıza taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Bu sayede hem görsel olarak daha çekici bir sunum yapabilir hem de çorbanıza farklı bir aroma katabilirsiniz.

Kolay Hazırlanış

Öncelikle soğanı incecik doğrayın ve zeytinyağı ile hafifçe kavurun. Daha sonra biber salçasını ekleyip 1 dakika daha kavurun. Kimyon, karabiber ve tuzu ekleyin ve karıştırın. Kırmızı mercimekleri ve suyu ekleyin. Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte 20-25 dakika pişirin. Mercimekler yumuşadığında çorbayı blenderdan geçirerek pürüzsüz bir kıvam elde edebilirsiniz. İsterseniz blenderdan geçirmeden de tüketebilirsiniz. Pürüzsüz bir kıvam istemeyenler için, çorbayı iyice pişirdikten sonra, bir kepçe ile bir kaç kepçe mercimek alarak ezip tekrar çorbaya karıştırabilirsiniz. Bu sayede kıvamı istediğiniz gibi ayarlayabilirsiniz. Servis etmeden önce sıcaklığını kontrol ederek, isterseniz üzerine bir kaşık yoğurt veya limon suyu ekleyerek servis yapabilirsiniz.

Tarifin Püf Noktaları

Daha lezzetli bir mercimek çorbası için, soğanı iyice kavurun ve salçayı da soğanla beraber kavurun. Pişirme süresi, mercimeklerin cinsine ve yumuşaklık durumuna göre değişebilir. Tuz miktarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Çorbanızı daha besleyici hale getirmek için, içine doğranmış havuç veya patates ekleyebilirsiniz. Ayrıca, çorbanıza farklı baharatlar ekleyerek de lezzetini çeşitlendirebilirsiniz. Örneğin, pul biber ekleyerek çorbanıza acılık katabilirsiniz.