Hızlı Gazpacho Hazırlama

Bu gazpacho tarifiyle, kısa sürede enfes bir soğuk çorba hazırlayabilirsiniz. Malzemeleri kolayca bulabilir, pratik adımlarıyla kısa sürede sofranızı renklendirebilirsiniz. Yaz sıcağında serinletici bir lezzet arayanlar için ideal bir seçenek. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu tarif, farklı sebzelerle de zenginleştirilebilir. Deneyerek kendi damak tadınıza göre özelleştirebilirsiniz. Tarifin kıvamı tamamen sizin tercihinize kalmış; daha sulu veya daha koyu kıvam elde edebilirsiniz. Bu tarifi öğle veya akşam yemeklerinizde ana yemek olarak veya aperatif olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

* 2 adet olgun domates
* 1 adet kapya biber
* 1 adet yeşil biber
* ½ adet kırmızı soğan
* 1,5 yemek kaşığı elma sirkesi
* 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
* 1 tatlı kaşığı tuz
* 1 tatlı kaşığı karabiber
* 3 dal taze fesleğen
* 1 dal taze kekik

Hazırlanış Adımları

1. Domatesleri, kapya biberi, yeşil biberi ve kırmızı soğanı iyice yıkayın.
2. Sebzeleri küçük parçalar halinde doğrayın.
3. Doğranmış sebzeleri, elma sirkesi, zeytinyağı, tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ile birlikte bir blender'da pürüzsüz bir kıvama gelene kadar karıştırın.
4. Hazırladığınız gazpacho çorbasını buzdolabında en az 2 saat soğumaya bırakın. Soğutma süresi boyunca tatlar birbirine daha iyi karışacak ve daha lezzetli hale gelecektir.
5. Soğuyan gazpacho çorbasını servis kaselerine paylaştırın. İsterseniz üzerine biraz taze fesleğen veya zeytinyağı ekleyerek servis yapabilirsiniz.