Nefis Bir Lezzet: Et Sote

Hızlı hazırlanan, ağızda dağılan enfes bir et sote tarifiyle karşınızdayız. İşten eve yorgun döndüğünüzde bile kolaylıkla hazırlayabileceğiniz, misafirlerinizi de etkileyeceğiniz pratik bir yemek. Az malzeme ile büyük lezzet! Soteyi daha da lezzetli hale getirmek için, etleri marine edebilir ya da farklı baharatlar deneyebilirsiniz. Ayrıca, sebzeleri dilediğiniz gibi değiştirebilir, zeytinyağı yerine tereyağı da kullanabilirsiniz. Tarifimizdeki ölçüler öneridir, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Afiyet olsun!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes et sote için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 500 gram kuşbaşı dana eti, 1 orta boy soğan (küp doğranmış), 4 adet yeşil biber (küp doğranmış), 1 adet domates (küp doğranmış), 1,5 tatlı kaşığı domates salçası, 1/2 tatlı kaşığı pul biber, 1 su bardağı sıcak su, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı karabiber, 1 tatlı kaşığı kekik ve 2 yemek kaşığı sıvı yağ. Öncelikle, soğanı ve yeşil biberleri küp küp doğrayın. Domatesi de küp doğrayarak hazırlayın. Bu hazırlık aşaması, pişirme süresini kısaltmanıza yardımcı olacaktır. Etleri de pişirmeden önce iyice yıkayıp süzün. Baharatları önceden hazırlayarak, yemek pişirme sırasında zaman kazanabilirsiniz. Sıvı yağın kalitesi de yemeğinizin lezzetini etkileyecektir, bu yüzden kaliteli bir yağ tercih etmenizi öneririz.

Pişirme ve Sunum

Derin bir tencerede sıvı yağı ısıtın. Kuşbaşı dana etlerini tencereye ekleyip, her tarafı kızarana kadar kavurun. Daha sonra, doğranmış soğan ve yeşil biberleri ekleyip, birlikte 5 dakika kadar kavurun. Domates salçasını ve baharatları (pul biber, tuz, karabiber, kekik) ilave edip, 1 dakika daha kavurun. Sıcak suyu ekleyin ve tencerenin kapağını kapatarak, etler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Pişme süresi, etin kalınlığına bağlı olarak değişiklik gösterebilir. Pişirme işlemi tamamlandıktan sonra, sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsteğe bağlı olarak, üzerine taze maydanoz veya dereotu ekleyebilirsiniz. Yanında pilav, bulgur pilavı veya patates kızartmasıyla servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!