Nefis Bir Yan Yemek: Kuru Fasulye Piyazı

Akşam yemekleriniz için mükemmel bir yan yemek arayışındaysanız, doğru yerdesiniz! Bu pratik ve lezzetli kuru fasulye piyazı tarifiyle, sofralarınıza hem renk hem de eşsiz bir lezzet katacaksınız. Hazırlaması oldukça kolay olan bu tarif, az malzemeyle büyük bir tat şöleni sunuyor. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes piyazı çok sevecek. Hem hafif hem de doyurucu olan bu tarif, sağlıklı beslenmeyi sevenler için de ideal bir seçenek. Özellikle yaz akşamlarında serinletici etkisiyle de öne çıkıyor. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler ve Hazırlık

Bu enfes fasulye piyazı için ihtiyacınız olan malzemeler oldukça basit. İşte malzeme listemiz: 2 su bardağı haşlanmış kuru fasulye, 1 adet ince kıyılmış soğan, 1 adet küp doğranmış domates, 1/3 demet ince kıyılmış maydanoz, 1 çay kaşığı sumak, 1 çay kaşığı pul biber, 1/2 çay kaşığı karabiber, 1 çay kaşığı tuz, 1 adet limonun suyu, 2 yemek kaşığı sirke, 5 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 adet haşlanmış yumurta (isteğe bağlı). Tüm malzemeleri bir kapta birleştirmeden önce, haşlanmış fasulyelerinizin iyice süzüldüğünden emin olun. Bu, piyazınızın sulu olmamasını sağlayacaktır.

Piyazın Hazırlanması ve Sunumu

Öncelikle, haşlanmış kuru fasulyeleri geniş bir kapta iyice ezin. Daha sonra, ince kıyılmış soğanı, küp doğranmış domatesi, maydanozu, sumağı, pul biberi, karabiberi ve tuzu ekleyip iyice karıştırın. Ardından, limon suyunu, sirkeyi ve zeytinyağını ekleyip tekrar karıştırın. Piyazınızın kıvamını kontrol edin ve gerekirse daha fazla sirke veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz. Son olarak, piyazınızı servis tabağına alın ve üzerine haşlanmış yumurtayı dilediğiniz gibi yerleştirin. Bu enfes fasulye piyazını, ana yemeğinizin yanında veya tek başına bir öğün olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!

İpuçları ve Püf Noktaları

Fasulye piyazını daha lezzetli hale getirmek için birkaç küçük ipucunu paylaşalım. Örneğin, piyazınıza biraz rendelenmiş sarımsak ekleyebilirsiniz. Ayrıca, kuru fasulyeleri haşlarken içine defne yaprağı veya birkaç tane karanfil eklemek, lezzetini daha da artıracaktır. Piyazınızı bir süre buzdolabında dinlendirmeniz, tatlarının daha da bütünleşmesini sağlayacaktır. Son olarak, sunum için biraz daha taze maydanoz kullanmayı unutmayın.