Lezzetli ve Sıcak Bir Akşam Yemeği

Hızlıca hazırlayabileceğiniz bu mercimek çorbası tarifi ile akşam yemeklerinizi ısıtın. Tarifimizde kullanılan malzemeler oldukça yaygın ve kolay bulunuyor. Hem doyurucu hem de besleyici olan bu çorba, özellikle soğuk günlerde içinizi ısıtacak. Çorbanın kıvamını ve lezzetini damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha yoğun bir kıvam için mercimek miktarını artırabilir, daha sulu bir çorba için su miktarını artırabilirsiniz. İsterseniz içerisine farklı baharatlar da ekleyebilirsiniz. Deneyerek kendi özel mercimek çorbanızı yaratın. Afiyet olsun!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes erişteli mercimek çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 yemek kaşığı sıvı yağ, 1 bardak yeşil mercimek, 1 adet orta boy soğan, 1 diş sarımsak, 5 bardak et suyu (veya su), 1 yemek kaşığı salça, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 tutam nane, 1 tutam karabiber, 1 tutam tuz ve isteğe bağlı olarak erişte.

Hazırlanış Aşamaları

Öncelikle soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın. Sıvı yağda soğanları pembeleşene kadar kavurun. Daha sonra sarımsağı ekleyip bir dakika daha kavurun. Yeşil mercimekleri ekleyin ve birkaç dakika kavurun. Salçayı ekleyip 1-2 dakika daha kavurun. Et suyunu ekleyin ve kaynamaya bırakın. Kaynamaya başladıktan sonra tuz, karabiber ve naneyi ekleyin. Mercimekler yumuşayana kadar pişirin (yaklaşık 20-25 dakika). İsteğe bağlı olarak pişirme sonlarına doğru erişte ekleyebilirsiniz. Erişteler piştikten sonra ocaktan alın. 2 yemek kaşığı tereyağını ekleyip çorbayı karıştırın. Sıcak servis edin. Afiyet olsun!

Tarif Püf Noktaları

Daha lezzetli bir çorba için, et suyunu kendi hazırlayabilirsiniz. Ayrıca, çorbaya biraz limon suyu sıkmak da lezzetini artıracaktır. İsterseniz, üzerine taze maydanoz veya dereotu da ekleyebilirsiniz. Pişirme süresi, mercimeklerin türüne ve büyüklüğüne bağlı olarak değişebilir. Mercimeklerin yumuşadığından emin olun. Çorbanızın kıvamını ayarlamak için dilediğiniz kadar su ekleyebilirsiniz.