Tarif Hakkında

Kış aylarında tüketmek için ideal, pratik ve uzun süre dayanabilen bir domates sosu tarifi sizlerle. Bu tarif, yoğun lezzet arayanlar için mükemmel bir seçenek. Hazırlaması oldukça kolay ve malzemeleri de bulması basit. Ev yapımı sosların keyfini doyasıya çıkaracağınızdan eminiz. Sos, makarna, pizza, et yemekleri ve daha birçok tarifte harika bir lezzet katacak. Tarifimizi denediğinizde, kendiniz de bu pratikliğe ve lezzete hayran kalacaksınız. Şimdiden afiyet olsun!

Malzemeler

  • 5 kilogram olgun domates
  • 2 yemek kaşığı tuz (damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz)
  • 10 - 12 diş sarımsak
  • 1,5 çay bardağı zeytinyağı
  • 5 yemek kaşığı elma sirkesi

Hazırlanışı

Öncelikle domatesleri yıkayıp, küçük parçalar halinde doğrayın. Ardından geniş bir tencereye alın ve tuzunu ilave edin. Orta ateşte domatesleri yumuşayana kadar pişirin. Bu süreç yaklaşık 30-40 dakika sürebilir. Sarımsakları ince ince kıyın ve domateslere ekleyin. Ardından zeytinyağını ve sirkeyi ilave edip, 10 dakika kadar daha pişirmeye devam edin. Soğuduktan sonra blenderdan geçirin veya pürüzsüz bir kıvam elde edene kadar iyice karıştırın. Sterilize edilmiş kavanozlara boşaltın ve soğuması için bekletin. Serin ve karanlık bir yerde muhafaza ederseniz, uzun süre tazeliğini koruyacaktır.

Muhafaza

Hazırladığınız sarımsaklı domates sosunu sterilize edilmiş kavanozlarda serin ve karanlık bir yerde saklayabilirsiniz. Bu şekilde aylar boyunca tazeliğini koruyacaktır.

Notlar

Tarifimizdeki malzeme miktarlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Daha fazla sarımsak veya sirke ekleyerek sosun lezzetini kişiselleştirebilirsiniz. Ayrıca, acı biber ekleyerek sosunuza baharat katabilirsiniz.