Tarif Hakkında

Bu tarif, kerevizin tadına yeni bir boyut katıyor. Taze sıkılmış portakal suyu ile hazırlanan özel sos, kerevizin hafif buruk tadını dengeleyerek, damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakıyor. Ön yargılarınızı bir kenara bırakın ve bu enfes tarifi mutlaka deneyin. Hem sağlıklı hem de lezzetli olan bu yemeği, tüm aile bireyleri sevecek. Hazırlaması oldukça kolay ve pratik olan bu tarif, hem hafta içi akşam yemekleri için ideal, hem de özel gün sofralarına yakışacak bir lezzet. Kereviz sevmeyenlerin bile fikrini değiştirecek bu muhteşem tarifle, yemek keyfinizi zirveye taşıyın.

Malzemeler

  • 1 adet kereviz
  • 2 adet havuç
  • 3 adet patates
  • 1 avuç bezelye
  • 1 adet soğan
  • 1 su bardağı taze sıkılmış portakal suyu
  • 1 adet limonun suyu
  • 1 su bardağı zeytinyağı
  • 2 su bardağı su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

1. Öncelikle sebzeleri yıkayıp temizleyin. Kerevizi, havuçları ve patatesleri orta boy küpler halinde doğrayın. Soğanı ince ince doğrayın. Bezelyeleri ayıklayın. Geniş bir tencereye zeytinyağını alın ve soğanı hafifçe kavurun. Daha sonra doğranmış kereviz, havuç ve patatesleri ekleyin. Sebzeler hafifçe yumuşayana kadar orta ateşte pişirin.
2. Taze sıkılmış portakal suyunu, limon suyunu, suyu, tuzu ve karabiberi ekleyin. Tencerenin kapağını kapatıp sebzeler iyice yumuşayana kadar pişirmeye devam edin. Pişirme süresi sebzelerin cinsine ve büyüklüğüne göre değişebilir, yaklaşık 20-25 dakika yeterli olacaktır.
3. Bezelyeleri ekleyin ve 5 dakika daha pişirmeye devam edin. Bezelyelerin pişmesi için fazla uzun süre bekletmeyin, aksi halde sulanabilirler. Servis yapmadan önce sıcak olarak servis edin. Afiyet olsun!

Tarifin Püf Noktaları

Bu tarifi daha da lezzetli hale getirmek için, taze otlar kullanabilirsiniz. Örneğin; maydanoz, dereotu veya kişniş gibi otlar, portakal soslu kerevizinize farklı bir aroma katacaktır. Ayrıca, acı biber ekleyerek tarifinize baharatlı bir dokunuş da ekleyebilirsiniz.