Lezzetli Bir Erzurum Yöresi Lezzeti: Peynirli ve Çörek Otlu Horis

Doğu Anadolu'nun eşsiz tatlarından biri olan horis, farklı şekillerde hazırlanabilen ve damaklarda unutulmaz bir lezzet bırakan bir tariftir. Özellikle Erzurum yöresinde sıkça rastladığımız bu enfes yiyeceğin birçok çeşidi bulunmaktadır. Bugün sizlerle paylaşacağımız tarifte, peynir ve çörek otunun mükemmel uyumunu keşfedeceksiniz. Hem tatlılarla hem de tuzlu yemeklerle mükemmel bir uyum sağlayan bu lezzeti mutlaka denemelisiniz. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarifle siz de sevdiklerinizi şımartabilirsiniz. Deneyimleyeceğiniz her lokma, damakta eşsiz bir lezzet şöleni yaratacak. Tarifimizde kullandığımız malzemeler oldukça basit ve her mutfakta kolaylıkla bulunabilen malzemelerden oluşuyor.

Malzemeler

Tarifimiz için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır:

  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 yemek kaşığı (tepeleme) un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 adet yumurta
  • 1 çay kaşığı tuz
  • Bol miktarda rendelenmiş peynir (tercihen kaşar veya Tulum peyniri)
  • 1/2 su bardağı kıyılmış taze çörek otu

Hazırlanışı

Peynirli ve çörek otlu horis tarifi oldukça basittir. Öncelikle tereyağını bir tencerede eritin. Ardından unu ekleyip, sürekli karıştırarak kavurun. Unun kokusu çıkana kadar kavurma işlemine devam edin. Daha sonra sıvı yağı ve yumurtaları ilave edip çırpın. Tuzunu ekleyip, karıştırmaya devam edin. Karışım kıvam alana kadar karıştırın. Son olarak rendelenmiş peyniri ve kıyılmış çörek otunu ekleyin. Karıştırın ve hafifçe pişirin. İsteğe bağlı olarak baharatlar ekleyebilirsiniz. Sıcak olarak servis edebilirsiniz. Afiyet olsun!