Lezzetli Pastırmalı Kuru Fasulye

Acı sevenler için mükemmel bir tarif! Sofraların vazgeçilmezi kuru fasulye, pastırmanın eşsiz lezzetiyle buluşuyor. Bu tarifte, hem geleneksel lezzeti hem de modern bir dokunuşu bir araya getirdik. Uzun süreli pişirme süreci, fasulyenin tam kıvamda yumuşamasını sağlıyor. Pastırmanın tuzluluğu ve aroması, yemeğe benzersiz bir karakter katıyor. Baharatların dengeli kullanımı ise, damak zevkinizi tatmin edecek enfes bir tat yaratıyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu enfes lezzete bayılacaklar! Sıcak servis edilmesi önerilir.

Malzemeler

İşte bu enfes kuru fasulye tarifine ihtiyacınız olan malzemeler:

  • 2 su bardağı kuru fasulye
  • 1 adet büyük boy soğan
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 2 yemek kaşığı biber salçası
  • 1 çay bardağı domates püresi
  • 4 dilim çemensiz pastırma
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı toz kırmızı biber

Hazırlanışı

Bu muhteşem pastırmalı kuru fasulye tarifini hazırlamak oldukça kolay. Öncelikle kuru fasulyeleri en az 6 saat, veya tercihen bir gece önceden suda bekletin. Ardından, soğanı ince ince doğrayın ve zeytinyağında hafifçe kavurun. Biber salçasını ekleyip, 1-2 dakika daha kavurun. Domates püresini de ilave edip karıştırın. Suyu süzülmüş fasulyeleri tencereye ekleyin. Bol su ekleyip, yumuşayana kadar pişirin. Pastırmayı küçük parçalar halinde doğrayın ve fasulyeler yumuşamaya başladığında ekleyin. Tuz, karabiber ve kırmızı biberi de ekleyip karıştırın. Kısık ateşte fasulyeler iyice pişene ve suyunu çekene kadar pişirmeye devam edin. Sıcak servis yapın ve afiyet olsun!