Lezzetli ve Farklı Bir Köfte Deneyimi

Sıkıcı köfte tariflerinden sıkıldınız mı? O zaman bu tarif tam size göre! Soğan yerine turp kullanarak hazırladığımız bu enfes köfte, çıtır çıtır pastırma ile buluşuyor. Hem görüntüsüyle hem de lezzetiyle damak çatlatan bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Hazırlığı oldukça pratik ve malzemeleri de kolayca bulunabiliyor. Aileniz ve arkadaşlarınız bu farklı lezzete bayılacak. Özellikle pastırmanın tuzluluğu ve turpun hafif acılığı, kıymanın lezzetini mükemmel bir şekilde tamamlıyor. Afiyet olsun!

Malzemeler

Bu özel pastırmaya sarılı turplu köfte tarifini yapmak için aşağıdaki malzemelere ihtiyacınız olacak. Miktarları isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. İyi bir sonuç için taze ve kaliteli malzemeler kullanmanızı öneririz. Özellikle pastırmanın kalitesi, yemeğin tadını önemli ölçüde etkiler. Ayrıca, turpun taze ve sulu olması önemlidir. Ekmek kırıntılarını kendiniz de hazırlayabilirsiniz. Bu, köftelerin daha lezzetli olmasını sağlayacaktır.

  • 500 gram köftelik kıyma
  • 120 gram pastırma
  • 1 yemek kaşığı hardal
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş turp
  • 1 avuç ekmek kırıntısı
  • 1 adet yumurta
  • 50 gram krema
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber

Hazırlanışı

Öncelikle pastırmayı ince ince doğrayın. Daha sonra kıymayı, rendelenmiş turp, hardal, ekmek kırıntısı, yumurta, krema, tuz ve karabiberi bir kapta iyice yoğurun. Eğer kıyma çok kuru ise biraz daha krema ekleyebilirsiniz. Karışımı iyice yoğurduktan sonra, küçük parçalar halinde yuvarlayın. Her köfteyi pastırma dilimleriyle sarın ve kenarlarını sıkıca kapatın. Önceden ısıtılmış fırında 200 derecede yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Ya da tercihinize göre, köfteleri tavada kızartarak da pişirebilirsiniz. Pişen köfteleri servis edebilirsiniz. Yanında patates kızartması, salata veya pilav ile servis edebilirsiniz. Bu enfes pastırmaya sarılı turplu köfte, lezzetine doyulmayacak kadar harika!

Servis Önerileri

Bu köfteler sıcak servis edildiğinde en lezzetli halini alıyor. Yanında çeşitli soslar, salatalar veya garnitürlerle servis edebilirsiniz. Özellikle yoğurtlu bir sos, köftenin lezzetini daha da zenginleştirecektir. Farklı bir deneyim için, köftelerin üzerine rendelenmiş kaşar peyniri ekleyebilirsiniz. Bu da hem görsel bir şölen, hem de damaklarda unutulmayacak bir lezzet yaratacaktır. Afiyet olsun!