Lezzetli Bir Salata Tarifi

Şık sofralarınız için mükemmel bir lezzet sunuyoruz: Pancarlı patates ve havuç tarator salatası. Bu enfes salata, patatesin ve pancarın doğal lezzetini havuç taratorunun kremamsı dokusuyla birleştiriyor. Hazırlanması oldukça kolay olan bu tarif, hem pratik hem de oldukça şık bir sunum imkanı sağlıyor. Özellikle yaz aylarında hafif bir öğle yemeği veya akşam yemeği için idealdir. Aileniz ve misafirleriniz bu lezzetli salatanın tadına bayılacaklar. Deneyin ve farkı görün!

Malzemeler: Patates ve Pancar

İlk olarak patates ve pancar karışımını hazırlayalım. 5 adet orta boy patatesi ve 1 adet orta boy pancarı iyice yıkayıp haşlayalım. Haşlanan patates ve pancarları kabuklarından arındırıp küp küp doğrayalım. Daha sonra, 1/2 limonun suyunu, 2 yemek kaşığı sıvı yağı ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyerek güzelce karıştıralım. Patates ve pancarın lezzetini dengelemek için limon suyunu ve sıvı yağı ayarlayabilirsiniz. Bu karışımı bir kenarda bekletelim.

Havuç Taratoru Hazırlama

Şimdi ise havuç taratorunun hazırlanması aşamasına geçelim. 3 adet havucu rendeleyip 3 yemek kaşığı sıvı yağda hafifçe sote edelim. Soğanlı bir tat tercih ediyorsanız, ince doğranmış 1 adet küçük soğanı da havuçlarla birlikte soteleyebilirsiniz. 1,5 su bardağı süzme yoğurdu, 1 diş sarımsak (ezilmiş) ve 1 çay kaşığı tuzu havuçlara ekleyip iyice karıştıralım. İsteğe bağlı olarak, taratora taze dereotu veya maydanoz da ekleyebilirsiniz. Daha yoğun bir aroma için sarımsak miktarını artırabilirsiniz. Bu kremamsı karışımımız hazır.

Servis

Hazırladığımız patates-pancar karışımını ve havuç taratorunu bir kapta birleştirelim. Hafifçe karıştırdıktan sonra, servis tabağına alıp soğuk olarak servis edebiliriz. Pancarlı patates ve havuç tarator salatası, özellikle yaz aylarında sıcak günlerde ferahlatıcı bir seçenek olacaktır. Havuç, patates, pancar ve tarator kelimelerinin güzel bir uyumu ile sofranızı renklendirecek bu tarif, hem sağlıklı hem de lezzetli bir seçenektir.