Tadı damağınızda kalacak, eşsiz bir lezzet deneyimi sunan bu tarif, Osmanlı mutfağından günümüze kadar ulaşmış tarihi bir yemek. Bu enfes badem çorbası, hem yapımı kolay hem de son derece doyurucu. Ailenizle birlikte keyifle tüketebileceğiniz bu tarifi, sofralarınızda sık sık hazırlayabilirsiniz. Özellikle soğuk kış günlerinde içinizi ısıtacak, mis gibi kokusuyla da damaklarınızı şenlendirecektir. Üstelik malzemeleri de oldukça basit ve her yerde bulunabilecek türden. Hazırlamak için hemen aşağıdaki adımları takip edebilirsiniz.
Gerekli Malzemeler
Bu enfes badem çorbası için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 250 mililitre tavuk suyu, 250 mililitre süt, 1,5 yemek kaşığı tereyağı, 130 gram çiğ badem, 1/2 yemek kaşığı yenibahar, 1 çay kaşığı tuz, 1 çay kaşığı karabiber ve 1 çay kaşığı muskat cevizi. Malzemelerin tamamını temin ettikten sonra, tarifimize geçebilirsiniz. Her bir malzemeyi doğru ölçülerde kullanmaya özen gösterirseniz, daha lezzetli bir sonuç elde edebilirsiniz.
Adım Adım Hazırlanış
Öncelikle bademleri iyice yıkayıp, bir tencereye alın. Üzerine tavuk suyunu ekleyip, orta ateşte yaklaşık 15-20 dakika kaynatın. Daha sonra, bademleri bir süzgeçten geçirerek püre haline getirin. Ayrı bir tencerede tereyağını eritin. Daha sonra püre haline getirdiğiniz bademleri, sütü, tuzu, karabiberi, yenibaharı ve muskatı ekleyip karıştırın. Orta ateşte, sürekli karıştırarak 5-7 dakika pişirin. Çorbanız kıvam aldığında ocaktan alın ve sıcak servis edin. Afiyet olsun!
Servis Önerileri
Hazırladığınız badem çorbasını sıcak olarak servis edebilirsiniz. İsterseniz üzerine bir miktar kıyılmış ceviz ya da kızarmış ekmek kırıntıları ekleyebilirsiniz. Bu da çorbanıza farklı bir lezzet katacaktır. Yanına da hafif bir ekmek veya salata tercih edebilirsiniz.
Tarif Bloğu, mutfakta harikalar yaratmanıza yardımcı olacak lezzetli tarifler, pişirme ipuçları ve gurme içeriklerden oluşan bir hazinedir. İster acemi bir aşçı olun ister mutfakta deneyimli bir pr... 
