Yaz Sofralarına Özel: Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası

Yaz aylarının sıcak günlerinde ferahlatıcı ve doyurucu bir salata arayışındaysanız, tam size göre bir tarifimiz var! Semizotunun hafifliği, nohutlu bulgur köftelerin doyurucu yapısı ve özel sosuyla bu lezzet şöleni, misafirlerinizi etkileyecek. Hazırlaması oldukça pratik olan bu tarif, hem zamandan hem de emeğinizden tasarruf etmenizi sağlayacak. Aileniz ve sevdikleriniz için keyifle hazırlayacağınız bu salata, sofralarınızın vazgeçilmezi olacak. İşte, yaz mevsimine özel, taze ve sağlıklı bir lezzet: Nohutlu Bulgur Köfteli Semizotu Salatası tarifi...

Malzemeler: Salata ve Köfte İçin

Salata İçin: 1 demet taze semizotu, 1 su bardağı süzme yoğurt, 2 yemek kaşığı mayonez, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı tuz, 1 çay bardağı haşlanmış nohut.
Köfte İçin: 1 kahve fincanı ince bulgur, 1 kahve fincanı sıcak su, 1 yemek kaşığı un, 1 yemek kaşığı irmik, 1/2 çay kaşığı tuz, 1/2 çay kaşığı kırmızı toz biber, 1/2 çay kaşığı kimyon.
Sos İçin: 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası, 1 tatlı kaşığı biber salçası, 1 diş rendelenmiş sarımsak, 1/2 çay kaşığı kuru fesleğen.

Hazırlanış: Adım Adım

Öncelikle, bulgur köfteleri için bulguru sıcak suyla ıslatın ve şişmesini bekleyin. Ardından, un, irmik, tuz, kırmızı biber ve kimyonu ekleyerek güzelce yoğurun. Küçük köfteler oluşturun ve yağda kızartın ya da fırında pişirin. Daha sonra, semizotu salatası için, yıkayıp süzülen semizotunu geniş bir kapta yoğurt, mayonez, sarımsak ve tuz ile karıştırın. Haşlanmış nohutu ekleyerek hafifçe karıştırın. Ayrı bir tavada tereyağı ve zeytinyağını eritip, domates salçası, biber salçası, sarımsak ve fesleğeni ekleyerek kavurun. Bu sosu köftelerin üzerine gezdirin ve semizotu salatasıyla birlikte servis yapın. Sıcak veya soğuk olarak tüketebilirsiniz. Afiyet olsun!

Servis Önerileri

Bu enfes semizotu salatasını, yanında limon dilimleri ve taze otlarla servis edebilirsiniz. Ayrıca, farklı baharatlar deneyerek kendi damak zevkinize göre özelleştirebilirsiniz. Yaz akşamlarında keyifli bir yemek için ideal bir seçenektir.