Nefis Nişastasız Fırın Sütlacı

Klasik sütlaç tariflerine bir alternatif arayanlar için enfes bir tarifimiz var! Sürekli nişasta ile hazırladığınız o bildik sütlaç lezzetini, bu sefer nişastasız ve tamamen farklı bir şekilde deneyimlemeye hazır olun. Bu özel tarifimizde, pirincin doğal kıvam verici özelliğinden faydalanarak, pürüzsüz ve kremalı bir fırın sütlacı elde ediyoruz. Malzemeler oldukça basit ve yapımı da oldukça kolay. Aileniz ve misafirleriniz bu enfes lezzete bayılacak! Hazırlanışı adım adım anlattığımız tarifimizi inceleyerek siz de bu eşsiz deneyimi yaşayabilirsiniz. Deneyip yorumlarınızı bizimle paylaşmayı unutmayın!

Gerekli Malzemeler

Bu enfes nişastasız fırın sütlacı için ihtiyacınız olan malzemeler şunlardır: 2 litre süt, 1,5 çay bardağı pirinç, 1-1,5 su bardağı toz şeker, 1 paket vanilin ve 1 avuç fındık. Fındık yerine ceviz veya badem de kullanabilirsiniz. Tercihinize göre malzemeleri değiştirebilir, örneğin kuru üzüm veya tarçın ekleyebilirsiniz. Sütün yağ oranı da lezzeti etkiler, tercihinize göre tam yağlı veya yarım yağlı süt kullanabilirsiniz. Şekeri ayarlamanız da damak zevkinize kalmış. Sütlaçlarınızın kıvamı pişirme sürenize ve kullandığınız pirinç türüne bağlı olarak değişebilir. Bu sebeple, kıvamı kontrol etmek için pişirme esnasında takip etmeniz faydalı olacaktır.

Adım Adım Hazırlanışı

Öncelikle pirinci yıkayıp süzün. Daha sonra, geniş bir tencereye sütü, pirinci, şekeri ve vanilyayı ekleyin. Orta ateşte, sürekli karıştırarak kaynama noktasına getirin. Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve yaklaşık 30-40 dakika, pirinçler yumuşayana ve sütlaç kıvam alıncaya kadar pişirmeye devam edin. Pişme süresi, kullandığınız pirinç çeşidine bağlı olarak değişebilir, bu nedenle pirinçlerin yumuşadığından emin olun. Piştikten sonra ocaktan alın ve fındıkları ekleyin. Fındıkları önceden hafifçe kavurursanız daha güzel bir aroma elde edersiniz. Hazırladığınız sütlacı fırın kabına boşaltın ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında 20-25 dakika üzeri kızarana kadar pişirin. Sütlaç soğuduktan sonra servis edin. Afiyet olsun! Üzerine tarçın serpiştirerek de sunabilirsiniz.