Zeytinyağlı Poğaça Hazırlığı

Bu tarifte, evinizde kolayca yapabileceğiniz, çıtır çıtır ve lezzetli bir zeytinyağlı gevrek poğaça tarifi bulacaksınız. Malzemeler oldukça basit ve mutfağınızda muhtemelen zaten mevcut. Tarifimizde kullanılan zeytinyağı, poğaçaya eşsiz bir aroma ve kıvam kazandırıyor. Ayrıca, hamurun kabarması için kabartma tozu kullanıyoruz. Elma sirkesi ise hamurun daha hafif ve yumuşak olmasını sağlıyor. Hazırlama aşamaları oldukça pratik ve hızlıdır. Aileniz ve arkadaşlarınız için harika bir ikram olacaktır. Bu gevrek poğaçayı kahvaltıda, çay saatinde veya pikniklerde rahatlıkla servis edebilirsiniz. Deneyen herkesin beğeneceğinden eminiz!

Malzemeler ve Hazırlanışı

Öncelikle, 2 çay bardağı zeytinyağı, 1,5 çay bardağı süt, 2 adet yumurta (1 yumurta sarısı ayrılacak), 2 paket kabartma tozu, 1 tatlı kaşığı tuz, 1 tatlı kaşığı elma sirkesi ve 4 su bardağı unu geniş bir kapta iyice karıştırın. Daha sonra, ayrı bir kapta 150 gram beyaz peyniri iyice ezin. Hazırladığınız hamura ezilmiş beyaz peyniri ekleyip, karıştırın. Hamur kıvamını ayarlayın. Yoğurma işlemi sırasında un miktarını, hamurun kıvamına göre ayarlayabilirsiniz. Hamurunuzu fazla yoğurmayın, hafifçe yoğurarak şekillendirin. Ardından, küçük parçalar halinde koparıp yuvarlayın. Hazırladığınız poğaçaları yağlanmış fırın tepsisine dizin. Ayrı bir kapta 1 yumurta sarısı, 1 yemek kaşığı sıvı yağ ve 2 yemek kaşığı çörek otuyu karıştırın. Bu karışımı poğaçaların üzerine sürün. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında, yaklaşık 20-25 dakika kızarana kadar pişirin. Pişen poğaçalar fırından çıktıktan sonra ılımasını bekleyin ve servis edin.

İpuçları ve Püf Noktaları

Poğaçalarınızın daha gevrek olması için, fırından çıktıktan sonra üzerine bir miktar su serpebilirsiniz. Bu, poğaçaların dış yüzeyinin daha çıtır olmasını sağlayacaktır. Ayrıca, fırınınızı önceden ısıtmak, poğaçaların eşit şekilde pişmesini sağlar. Fırınınızın ısısına göre pişirme süresini ayarlayabilirsiniz. Çörek otu yerine susam veya diğer baharatları da kullanabilirsiniz. Afiyet olsun!